炒米皮 主料 米皮2人份 綠豆芽適量 輔料 黃豆醬適量 油適量 鹽少許 辣椒油少許 蒜少許 炒米皮的做法步驟
1. 把蒜切成末,放入小碟備用.
2. 綠豆芽要洗乾淨,控水備用 4. 鍋裡放油燒熱,放入蒜末豆芽翻炒. 5. 放入米皮等2秒再翻炒 6. 放入適量辣黃豆醬,孜然可以多放點,放一點醬油上色,繼續翻炒,火調小點以免糊鍋. 7. 美味出鍋嘍,不比小吃店的差哦. 綠豆芽清涼米皮 材料 米皮 300g，滷牛肉 100g，香蔥 30g，綠豆芽 30g，番茄 1個，蒜碎 1茶匙（5g），油1湯匙（15ml），鹽 1茶匙（5g），冰塊 適量 做法 將冰塊放入盆中，再加入足量的清水，把買回的米皮放入沸水中氽煮1分鐘，撈出後放入冰水中鎮著。 再將綠豆芽掐去根部，放入沸水中氽燙15秒，撈出後同樣放入冰水中鎮涼。 香蔥洗淨切成5cm長的小段。番茄洗淨去蒂剁碎。滷牛肉切成薄片待用。 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜碎放入爆香，隨後放入番茄碎和鹽不停翻炒，接著調入少許清水，大火燒沸後轉小火燒煮成番茄醬汁，約10分鐘。 將米皮和綠豆芽從冰水中撈出瀝乾水分，盛入盤中，再放入香蔥段和滷牛肉片。 最後淋入放涼的番茄醬汁即可。
炒米皮 主料 米皮2人份 綠豆芽適量 輔料 黃豆醬適量 油適量 鹽少許 辣椒油少許 蒜少許 炒米皮的做法步驟
1. 把蒜切成末,放入小碟備用.
2. 綠豆芽要洗乾淨,控水備用 4. 鍋裡放油燒熱,放入蒜末豆芽翻炒. 5. 放入米皮等2秒再翻炒 6. 放入適量辣黃豆醬,孜然可以多放點,放一點醬油上色,繼續翻炒,火調小點以免糊鍋. 7. 美味出鍋嘍,不比小吃店的差哦. 綠豆芽清涼米皮 材料 米皮 300g，滷牛肉 100g，香蔥 30g，綠豆芽 30g，番茄 1個，蒜碎 1茶匙（5g），油1湯匙（15ml），鹽 1茶匙（5g），冰塊 適量 做法 將冰塊放入盆中，再加入足量的清水，把買回的米皮放入沸水中氽煮1分鐘，撈出後放入冰水中鎮著。 再將綠豆芽掐去根部，放入沸水中氽燙15秒，撈出後同樣放入冰水中鎮涼。 香蔥洗淨切成5cm長的小段。番茄洗淨去蒂剁碎。滷牛肉切成薄片待用。 中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜碎放入爆香，隨後放入番茄碎和鹽不停翻炒，接著調入少許清水，大火燒沸後轉小火燒煮成番茄醬汁，約10分鐘。 將米皮和綠豆芽從冰水中撈出瀝乾水分，盛入盤中，再放入香蔥段和滷牛肉片。 最後淋入放涼的番茄醬汁即可。