奶油板栗有很多種做法，下面分享給大家一種做法。
用料：奶油 480克低筋麵粉 500克市售糖漬板栗 100克鹽 3克細砂糖 55克泡打粉 5克全蛋液（刷表面） 少許
純奶手撕吐司的做法 步驟1
提前先把板栗切丁，別太小，烤了會很乾。 市售板栗比較溼潤，這樣板慄才不會吸收麵糰中的水分，如果是自己煮的板栗要提前泡糖水一兩個小時，再控幹水分切丁。 如果把板栗換成其他果乾例如蔓越莓，也要先把蔓越莓泡水或牛奶，等蔓越莓溼潤膨脹了再用，口感好很多。
步驟 2
稱量所有粉類，在大盆中混合均勻。
步驟 3
加入奶油。
步驟 4
用刮刀或直接用手把粉類扮成絮狀，只要看不見乾粉就要停止攪拌以免麵粉起筋。
步驟 5
把盆裡的絮狀麵粉轉移到揉麵墊上，略微混合成團，這步一定要輕、快，只要成團就停止。把麵糰用手壓開，鋪上栗子丁，再用摺疊的方法把兩者混合均勻，最後用手把麵糰按壓塑形，厚度約2公分。
步驟 6
餅乾模或杯子沾乾粉，把麵糰切割成大小一致圓形。剩下的麵糰可以再次輕壓摺疊成形，切記不要揉麵！不要揉麵！不要揉麵！覺得粘手就上下拍點乾麵粉。這個方子我做出的成品有20塊，28*28的金盤剛好2盤，不想做那麼多的可以把材料減半。
步驟 7
烤箱180度預熱。蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，在表面刷一層打散的全蛋液。一定要先鬆弛後刷蛋液，刷過蛋液的司康要立即送入烤箱，否則蛋液幹了表面會開裂。
步驟 8
180度，上下火，中層，烤大約25分鐘，表面均勻上色，中間全部烤透。出爐後的司康放涼就可以食用了，沾果醬配紅茶做早餐下午茶都是OK的。用密封盒可以儲存3天左右，放久了沒那麼鬆軟口感會稍差一些。
奶油板栗有很多種做法，下面分享給大家一種做法。
用料：奶油 480克低筋麵粉 500克市售糖漬板栗 100克鹽 3克細砂糖 55克泡打粉 5克全蛋液（刷表面） 少許
純奶手撕吐司的做法 步驟1
提前先把板栗切丁，別太小，烤了會很乾。 市售板栗比較溼潤，這樣板慄才不會吸收麵糰中的水分，如果是自己煮的板栗要提前泡糖水一兩個小時，再控幹水分切丁。 如果把板栗換成其他果乾例如蔓越莓，也要先把蔓越莓泡水或牛奶，等蔓越莓溼潤膨脹了再用，口感好很多。
步驟 2
稱量所有粉類，在大盆中混合均勻。
步驟 3
加入奶油。
步驟 4
用刮刀或直接用手把粉類扮成絮狀，只要看不見乾粉就要停止攪拌以免麵粉起筋。
步驟 5
把盆裡的絮狀麵粉轉移到揉麵墊上，略微混合成團，這步一定要輕、快，只要成團就停止。把麵糰用手壓開，鋪上栗子丁，再用摺疊的方法把兩者混合均勻，最後用手把麵糰按壓塑形，厚度約2公分。
步驟 6
餅乾模或杯子沾乾粉，把麵糰切割成大小一致圓形。剩下的麵糰可以再次輕壓摺疊成形，切記不要揉麵！不要揉麵！不要揉麵！覺得粘手就上下拍點乾麵粉。這個方子我做出的成品有20塊，28*28的金盤剛好2盤，不想做那麼多的可以把材料減半。
步驟 7
烤箱180度預熱。蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，在表面刷一層打散的全蛋液。一定要先鬆弛後刷蛋液，刷過蛋液的司康要立即送入烤箱，否則蛋液幹了表面會開裂。
步驟 8
180度，上下火，中層，烤大約25分鐘，表面均勻上色，中間全部烤透。出爐後的司康放涼就可以食用了，沾果醬配紅茶做早餐下午茶都是OK的。用密封盒可以儲存3天左右，放久了沒那麼鬆軟口感會稍差一些。