烏賊怎麼處理乾淨

1.買回家的烏賊平放在砧板上，然後用刀在畫板和肉相連的地方劃上一刀，然後將外皮剝開，取出骨板。

2.再把骨板下面的內臟以及墨囊取出來，為了不影響口感需要把表面的黑膜去掉，之後再把烏賊切成兩半。

3.把烏賊的頭部以及身體清洗乾淨，接下來可以切片或是切花進行烹飪。

二、處理烏賊的小技巧

1.烏賊是軟體動物，所以一定要仔細清洗它的觸鬚以及吸盤，還要將吸盤上的釘搓洗掉。

2.烏賊是有牙齒的，在吸盤中間的位置就能找到它的嘴，嘴裡面有兩顆帶鉤子的牙齒，應該用手指甲用力將它們擠出來。

3.烏賊的脊背上有一條長長的脊骨，在吃之前要把它取出來。

4.烏賊的腹部有一個黑囊，取出的時候要加倍小心，不要弄錯，否則整隻烏賊就會被染成黑色。

5.烏賊的眼睛也是黑色的，如果不食用的話，應該用尖銳的工具把它刺破，然後清洗乾淨。

6.烏賊的腹部會有一塊白色軟綿綿的東西，這個是墨魚蛋，不要扔掉，它是墨魚蛋，吃起來口感不錯。

這回大家一定知道烏賊應該怎麼處理了吧。大家在購買生鮮烏賊的時候要選擇色澤光亮，粘液看起來比較少的，摸起來肉質彈性十足烏賊來食用。像那些聞起來有腥臭味的烏賊直接就不要買了，既不新鮮，口感也不好。