人在減肥過程中 ,機體要維持基礎代謝 ,避免能源的完全耗竭 ,當體內能量消耗到一定程度時機體便產生保護性抑制。減肥初期 ,一般只要增加運動 (無論何種運動)或減少一定量飲食的攝取都能使體重下降。可一旦機體適應了這種變化 ,也就進入減肥平臺期了。此時每週進行 4～ 5次 ,每次 30～ 40分鐘 ,每分鐘心跳次數維持在 70%～ 80%最大心率範圍 (220-年齡)內的快走、慢跑、游泳、騎車、跳健身操等運動非常重要。同時在原有飲食總量不變的前提下對飲食的食物種類做細微調整也必不可少。(一)每日飲水不要少於 2升。(二)以新鮮的玉米、白薯、土豆、赤豆、綠豆等取代部分精米、白麵 ,並將主食總量控制在女性 300克/日、男性 400克 /日以內 ,且分配在早、午餐為宜。(三)多吃芹菜 (葉)、油菜、韭菜、圓白菜、胡蘿蔔、扁豆、豌豆、茄子、青椒等蔬菜。(四)多吃草莓、菠蘿、獼猴桃、柿子、梨、葡萄等水果。(五)以豆漿為飲料。(六)魚、蝦、蟹等水產是肉食的首選 ,所有肉類都應去皮食用 ,少吃肥肉。(七)成人每日吃一個雞蛋足矣。(八)喝脫脂奶。(九)黑木耳、海帶等都是有利於減脂的食品。(十)調味時少鹽、少油 ,適度增加醋和辣椒的比例。(十一)少食堅果。

平臺期，其實可以理解為瓶頸期，我們減肥減到一定程度，會有很長一段時間體重保持在一定水平，這就是平臺期。而平臺期週期長，比較難突破。看到這裡，想必大家對平臺期是什麼已經有了答案了。但有人不禁會問：怎麼知道我是平臺期呢？平臺期的鑑定方法是：如果你一直都堅持用正確方法減肥，但是已經超過2周體重沒有繼續下降，保持在某個水平，甚至有升高趨勢，說明你就到了平臺期。

就是體重下降到一定程度後，雖然繼續進行減肥，但體重在較長時間內都不再繼續下降，這種情況叫減肥平臺期。因為人在減肥過程中,機體要維持基礎代謝,避免能量完全耗竭,當體內能量消耗到一定程度時,機體便產生了保護性抑制。