榴蓮的營養成分：1、蛋白質
2、 脂肪
3、膳食纖維（此成分能夠促進腸胃的蠕動，吸附腸壁上的有害物質，加速排洩物的排放，從而具有潤腸排毒的功效）
4、葉酸（榴蓮中含有豐富的葉酸，此成分是一種水溶性B族維生素，是人機體細胞生長所必須的物質，特別是孕婦人群對需求非常高。它具有胎兒神經管畸形、唇顎裂、貧血和促進胎兒發育的作用，同時還能預防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年痴呆的發生率。）
5、胡蘿蔔素（胡蘿蔔素具有較強的生物活性，在攝入人體後會轉化成維生素A，此成分具有較強的抗氧化性，能清除體內多餘自由基，緩解面板細胞衰老，同時它還能維持眼睛的健康，具有改善夜盲症和養顏潤膚的功效。）、
6、維生素C
7、維生素E
8、尼克酸1
9、鈣
10、鉀（榴蓮含有大量的鉀元素，此成分用於調節人體細胞內滲透壓和體液酸鹼平衡，有助於神經系統的運作，在攝入過量鈉而導致高血壓時，鉀有降血壓的功能。另外它還有維持心肌功能正常運作和刺激神經肌肉興奮的作用。）
11、磷、鈉等微量元素
榴蓮雖好，但不能多吃，容易上火，另外，榴蓮還有一些禁忌事項
1，糖尿病人忌食，榴蓮含有大量的糖分，食用後會加重病情。
2，肥胖和減肥人士少食，榴蓮的熱量較高，且糖分足，不宜多食。
3，榴蓮含有較高的鉀元素，腎病患者少食，以免加重病情。
4，便秘和痔瘡患者少食，榴蓮含有大量纖維素，過量食用會堵塞腸道，引起便秘。
5，榴蓮果汁較為濃稠，老年人少食為好，以免堵塞咽喉，危害身體。
6，榴蓮如果含有酒精氣味，請不要食用，此榴蓮已經快要變質。
7，榴蓮千萬不要和酒一起食用，建議相隔6小時食用較佳。
榴蓮的營養成分：1、蛋白質
2、 脂肪
3、膳食纖維（此成分能夠促進腸胃的蠕動，吸附腸壁上的有害物質，加速排洩物的排放，從而具有潤腸排毒的功效）
4、葉酸（榴蓮中含有豐富的葉酸，此成分是一種水溶性B族維生素，是人機體細胞生長所必須的物質，特別是孕婦人群對需求非常高。它具有胎兒神經管畸形、唇顎裂、貧血和促進胎兒發育的作用，同時還能預防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年痴呆的發生率。）
5、胡蘿蔔素（胡蘿蔔素具有較強的生物活性，在攝入人體後會轉化成維生素A，此成分具有較強的抗氧化性，能清除體內多餘自由基，緩解面板細胞衰老，同時它還能維持眼睛的健康，具有改善夜盲症和養顏潤膚的功效。）、
6、維生素C
7、維生素E
8、尼克酸1
9、鈣
10、鉀（榴蓮含有大量的鉀元素，此成分用於調節人體細胞內滲透壓和體液酸鹼平衡，有助於神經系統的運作，在攝入過量鈉而導致高血壓時，鉀有降血壓的功能。另外它還有維持心肌功能正常運作和刺激神經肌肉興奮的作用。）
11、磷、鈉等微量元素
榴蓮雖好，但不能多吃，容易上火，另外，榴蓮還有一些禁忌事項
1，糖尿病人忌食，榴蓮含有大量的糖分，食用後會加重病情。
2，肥胖和減肥人士少食，榴蓮的熱量較高，且糖分足，不宜多食。
3，榴蓮含有較高的鉀元素，腎病患者少食，以免加重病情。
4，便秘和痔瘡患者少食，榴蓮含有大量纖維素，過量食用會堵塞腸道，引起便秘。
5，榴蓮果汁較為濃稠，老年人少食為好，以免堵塞咽喉，危害身體。
6，榴蓮如果含有酒精氣味，請不要食用，此榴蓮已經快要變質。
7，榴蓮千萬不要和酒一起食用，建議相隔6小時食用較佳。