核桃樹上邊的穗最好是還是不必去吃，僅有幹了加工工藝生產加工之後再去服用，僅有那樣才能夠做為中草藥材來開展服用，如果是直接生吃一些核桃樹上邊的穗子，便會對自身的人體遭受一些危害，並且核桃仁也是有很多的使用價值，最好是的使用價值便是功效與作用，來讓人體之中攝取到許多的營養元素和一些原素。

觀賞性

核桃仁樹幹雄壯、樹杆雪白、枝幹茂盛、綠茵蓋地，在園林景觀中能作街道綠化有安全防護功效。

實用價值

核桃樹木製堅毅、頗具延展性、紋路細緻、顏色美觀大方，別名假楸樹，是軍用和家裝行業應用的上等原材料。

加工工藝使用價值

核桃皮能夠生產加工成工藝品且美觀大方，其殼質硬實、不容易黴變。

核桃樹，成樹樹杆就種類不一樣高寬比一般在2~10米，多者或有十幾米；樹幹寬闊；樹根幼年淺綠色、老時則灰白而豎向淺裂；枝丫沒毛、具光澤度、被盾狀著生的腺管，淺綠色、之後帶深褐色。單數羽狀複葉長25～30公分，葉莖及葉軸幼年有非常短腺毛及腺管；小葉一般是5～9枚，稀3枚，扁圓形卵型或長橢圓型，約長6～15公分，寬約3～6公分，頂部鈍圓或急尖、短漸尖，尖部傾斜、趨於環形

邊沿全緣或在幼樹上者具稀少細鋸齒狀，上邊墨綠色，沒毛，下邊淺綠色，側脈11～15對，腋內具簇短軟毛，側生小葉具非常短的小葉莖或近無柄，生在下方者較小，頂生小葉常具長約3-6公分的小葉莖。男性葇荑頭狀花序松馳，約長5～10公分、稀達15公分。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛

雌蕊6～30枚，花葯淡黃色，沒毛。雌蟲總狀花序一般具1～3(～4)雌花。雌花的總苞被非常短腺毛，柱子淡綠色。果序短，杞俯垂，具1～3果子；果子趨於球形，直徑4～6公分，沒毛；果仁稍具皺曲，有2條縱稜，頂部具短尖口；膈膜較薄，裡襯無間隙；內果皮壁內具不規律的間隙或無間隙而僅具皺曲。