方法一：把枇杷去核但不用去皮，果實用冷開水洗淨。然後拿來你要製作酒的瓶子，先撒上一層白糖，再放一層枇杷，接著一層白糖，一層枇杷。白糖和枇杷根據要製作多少而定。然後密封個一個月，可加入糯米酒調味，再放個兩個月。就可以把酒倒到乾淨的瓶子裡，當然，那些有酒味的果實不要倒掉哦！可以拿來透明的小罐子製作成零食，可受歡迎了！怎麼處理呢？先濾幹那些果實，倒出來曬一曬太陽，然後撒上些鹽巴和糖，就可以放到小罐子裡或小盒子裡，吃的時候牙籤插起來吃 .方法二：原料配方 脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升製作方法1.將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。2.取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。3.將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4.取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。5.取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。6.靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。方法三：原汁枇杷酒及其製作方法，原汁枇杷酒由枇杷鮮果去核部分製成的果漿100份、糖15-35份、發酵粬母0-2份發酵製成。原汁枇杷酒的製作方法如下：清洗和消毒枇杷鮮果，再將其去核製成果漿；接著取果漿100份、 糖15-35份、發酵粬母0-2份攪拌混合均勻，放入密封無菌罐中進行30-90天 的第一期發酵，發酵溫度10-30℃，期間適當攪拌；第一期發酵完進行酒渣分離， 將分離獲得的酒液放入密封無菌罐內自然沉澱1個月以上；最後將去除沉澱的 液體放入密封無菌罐中進行二期發酵，發酵溫度5-20℃。這樣製作的枇杷酒可當作飲料或酒飲用，且具有明顯保健功能，可預防或輔助治療咳嗽、喉嚨疼 等呼吸道疾病和肺部汙染疾病。