用料

蘿蔔 1根

#醃製

香蔥 一根

雞蛋 1個

鹽 少許

雞精 少許

糖 少許

胡椒粉 少許

姜粉 少許

醬油 2勺

麵粉 適量

#醬汁

耗油 少許

醬汁 少許

糖 少許

鹽 少許

各式香料 少許

醬汁炸蘿蔔丸的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

食材全家福，原料很簡單

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蘿蔔洗淨去皮擦絲

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用刀切成2cm左右長短，加鹽殺水

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

香蔥切末，將除麵粉以外的全部配料加進去抓勻

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入麵粉，這個量自己看著，不要太稀就行

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炸鍋加油加熱到竹筷子放進去產生大量氣泡

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

大概捏成球型後放入炸鍋，注意儘可能控水，下鍋時要大火，定型後轉小火炸3min左右，炸好的蘿蔔丸應該是外脆裡嫩的

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

醬汁的製作是臨時想起來的，因為蘿蔔丸一開始調味就已經足夠了，單純就是因為覺得缺點什麼不夠好看才做的