蝴蝶酥的製作材料：主料：可做30-40個蝴蝶酥：puffpastry一張,杏仁2/3cup(或者別的果仁),suger2tbsp(喜歡甜的可再加一些),groundcinnamon1/2tsp(不喜歡可省略或用別的香料),1egg教您蝴蝶酥怎麼做，如何做蝴蝶酥才好吃1.puffpastry提前一小時從冷凍室拿出放在案板上蓋保鮮膜解凍很多姐妹不知道這是個什麼東西,有人還買錯了.我買的這種酥皮netweight是17.3oz,2sheets.買的時候看到這兩條符合就沒錯了.2.如果是生杏仁就先放在烤箱裡面375F大約8分鐘左右取出晾涼.3.將杏仁,糖和肉桂粉一起倒入foodprocesser,打到杏仁成為小碎粒,倒出來備用.4.雞蛋在碗中打散5.在案板上撒一些糖,把解凍好的puffpastry放上去,如果麵皮發粘可以在案板和酥皮表面都灑一些麵粉.用擀麵杖沿一個邊的方向一直擀到變為原來的兩倍長,就是一個很長的長方形,在表面刷一層蛋液,撒上一半的杏仁粉然後把兩個長邊向中心線對摺,(就是下1/4向上折,上1/4向下折)用擀麵杖稍微擀一擀,為的是把表面擀平整一些,不要把麵皮擀大了.圖中我揭起一個角,大家可以看的更明白.6.再刷蛋液,撒剩下的杏仁粉,再把兩個長邊向中心線對摺,稍微擀一擀,刷少一些的蛋液,然後對摺(下1/2向上折),用刀沿短邊切成一釐米左右的小片,把小片直接放在刷過油的烤盤中,不用再做任何整型,等烤出來的時候,酥皮漲開就變成你想要的那種心形的形狀了.兩個小片之間隔開5釐米左右,放冷藏室冷卻15分鐘.注意是放新鮮蔬菜和水果的那一層,不是凍冰糕的冷凍室.7.烤箱預熱425F,烤5分鐘,取出,把蝴蝶酥翻面,再烤5分鐘左右,最後兩分鐘左右要開啟看一看別烤糊了,尤其是下面一面容易糊.等兩面都變成金黃色就好了,取出晾涼.香噴噴又漂亮的蝴蝶酥就大功告成了!
蝴蝶酥的製作材料：主料：可做30-40個蝴蝶酥：puffpastry一張,杏仁2/3cup(或者別的果仁),suger2tbsp(喜歡甜的可再加一些),groundcinnamon1/2tsp(不喜歡可省略或用別的香料),1egg教您蝴蝶酥怎麼做，如何做蝴蝶酥才好吃1.puffpastry提前一小時從冷凍室拿出放在案板上蓋保鮮膜解凍很多姐妹不知道這是個什麼東西,有人還買錯了.我買的這種酥皮netweight是17.3oz,2sheets.買的時候看到這兩條符合就沒錯了.2.如果是生杏仁就先放在烤箱裡面375F大約8分鐘左右取出晾涼.3.將杏仁,糖和肉桂粉一起倒入foodprocesser,打到杏仁成為小碎粒,倒出來備用.4.雞蛋在碗中打散5.在案板上撒一些糖,把解凍好的puffpastry放上去,如果麵皮發粘可以在案板和酥皮表面都灑一些麵粉.用擀麵杖沿一個邊的方向一直擀到變為原來的兩倍長,就是一個很長的長方形,在表面刷一層蛋液,撒上一半的杏仁粉然後把兩個長邊向中心線對摺,(就是下1/4向上折,上1/4向下折)用擀麵杖稍微擀一擀,為的是把表面擀平整一些,不要把麵皮擀大了.圖中我揭起一個角,大家可以看的更明白.6.再刷蛋液,撒剩下的杏仁粉,再把兩個長邊向中心線對摺,稍微擀一擀,刷少一些的蛋液,然後對摺(下1/2向上折),用刀沿短邊切成一釐米左右的小片,把小片直接放在刷過油的烤盤中,不用再做任何整型,等烤出來的時候,酥皮漲開就變成你想要的那種心形的形狀了.兩個小片之間隔開5釐米左右,放冷藏室冷卻15分鐘.注意是放新鮮蔬菜和水果的那一層,不是凍冰糕的冷凍室.7.烤箱預熱425F,烤5分鐘,取出,把蝴蝶酥翻面,再烤5分鐘左右,最後兩分鐘左右要開啟看一看別烤糊了,尤其是下面一面容易糊.等兩面都變成金黃色就好了,取出晾涼.香噴噴又漂亮的蝴蝶酥就大功告成了!