花椒是一種重要經濟樹種，它的果皮是很好的調味香料，種子榨油可食用。

不清楚題主問花椒和什麼樹嫁接的原因是什麼。如果是培育花椒樹苗，花椒通常用播種育苗，其次就是扦插育苗，很少採用嫁接繁殖的。原因很簡單，就是花椒播種育苗比較容易，也能夠保持品種的優良特性；

扦插繁殖的優點具有生長快、整齊。能夠很好的保持母體的優良性狀，但有時插條短缺，費工費時，技術要求高，生產中多不採用。

嫁接基本很少見到。

花椒播種育苗的關鍵技術就是種子處理和貯藏。花椒種子外殼堅硬，富含油脂，不容易吸收水分，播種後不容易發芽。因此育苗用的種子不論是秋播還是春播，都必須對種子進行脫脂處理。方法有鹼水浸泡法：將精選後的種子放入鐵鍋或缸內，倒入2%-2.5%的鹼水溶液或洗衣粉水，水量以淹沒種子為宜，浸泡10-24小時後，用手搓洗，除去種皮油質，可以準備播種，發芽和出苗率很高。

花椒扦插育苗的難點就是插穗生根困難，成活需要較長時間，通常有假活生長現象。因此扦插的插穗必需經過浸泡處理，常用的藥劑是萘乙烯，將插穗紮成直徑10-15公分的捆，浸泡入萘乙酸50倍水溶液中，經過24-48小時後即可取出扦插育苗。

花椒嫁接繁殖只能是少量和培育謀種重要品種時候才用的，一般生產中不常採用此法。可以採用花椒本砧木和花椒屬的其他幾種野生花椒做實驗。