野豬肚做法——NO.1爆炒野豬肚先洗淨豬肚,用鹼洗,剝離肚內的脂肪.然後過開水,五分熟出鍋.切條.瀝乾水備用.油燒熱,放入蔥姜花椒,再放入肚子爆炒,(如喜歡辣可放幹辣椒少許)加料酒,少許醬油,大量蒜瓣,鹽適量,一點點糖,炒勻,七分熟加少量水或高湯.燜至十成熟出鍋. NO.2野豬肚對治療胃病有奇效!正確的做法:1) 拿到野豬肚後千萬不能洗, 否則就沒用了, 尤其是千萬不能把裡面的那層膜洗掉, 拿到豬肚後, 把豬肚破開, 把內容物倒乾淨即可, 不能洗;2) 把豬肚放到烘箱(比如早飯做燒餅的那種烘箱)裡面去烘, 烘到幹, 然後, 磨成粉;3) 將粉與芝麻, 紅糖混合, 每天吃幾調羹, 即可. NO.3野豬肚做湯。做法。整個野豬肚放入煲中及已處理過的花膠〔記得加姜飛水〕，加入去皮的銀杏，喜歡吃就加多點吧。加入約十到二十克的原粒胡椒，可適當把胡椒整爛。不要用粉的。加入一點的陳皮。。加入適當的水。兩個小時就能有好湯喝了。養胃的好湯。平時用一般的豬肚也會很好。 NO.4野豬肚加紅棗、西洋參、桂圓、杞子,用文火燉爛,治胃病是很靈的野豬肚是養胃的良方，據《本草綱目》上記載：野豬肚對胃出血、胃炎等有特殊療效，如果加上紅棗、西洋參、桂圓、杞子等配料用文火燉爛，治胃病相當靈驗。這一道菜就是典型的藥膳，以野豬肚為主料，輔以枸杞和山藥，燉出的湯汁呈乳白色。 NO.5茶樹菇野豬肚煲這個吃法我到蠻喜歡，可惜沒有菜譜。 NO.6野豬肚做成大蒜肚條做法如下 500克大蒜（不要獨頭的要辣不好吃）去皮代用野豬肚一個用清水洗乾淨反覆的揉搓 鍋內加水料酒蔥姜和大料（多加點野豬肚有種不好的味道）用水煮到8分熟晾乾水分 改刀成條調料有精鹽 雞精 胡椒粉 少許的花椒份 料酒 水澱粉高湯（沒有可以用清水） 還有最主要的就是花生油了要500克（用與炸蒜瓣的） 鍋內到油加熱到3成熱 把大蒜瓣下鍋慢慢的炸油溫可以適當的加熱 等蒜瓣變成金黃色的時候撈出 然後把切成條的野豬肚也下鍋炸一下鍋內留少許的油 下野豬肚 煸炒加料酒一湯匙 精鹽適量雞精一湯匙 胡椒份花椒份適量 加點高湯 稍微悶一下待鍋內剩下少良的湯把炸好的蒜也放進去 大火翻炒 放入水澱粉 勾芡 打明油 出鍋裝盤 根據自己的口味可以在加點青椒
野豬肚做法——NO.1爆炒野豬肚先洗淨豬肚,用鹼洗,剝離肚內的脂肪.然後過開水,五分熟出鍋.切條.瀝乾水備用.油燒熱,放入蔥姜花椒,再放入肚子爆炒,(如喜歡辣可放幹辣椒少許)加料酒,少許醬油,大量蒜瓣,鹽適量,一點點糖,炒勻,七分熟加少量水或高湯.燜至十成熟出鍋. NO.2野豬肚對治療胃病有奇效!正確的做法:1) 拿到野豬肚後千萬不能洗, 否則就沒用了, 尤其是千萬不能把裡面的那層膜洗掉, 拿到豬肚後, 把豬肚破開, 把內容物倒乾淨即可, 不能洗;2) 把豬肚放到烘箱(比如早飯做燒餅的那種烘箱)裡面去烘, 烘到幹, 然後, 磨成粉;3) 將粉與芝麻, 紅糖混合, 每天吃幾調羹, 即可. NO.3野豬肚做湯。做法。整個野豬肚放入煲中及已處理過的花膠〔記得加姜飛水〕，加入去皮的銀杏，喜歡吃就加多點吧。加入約十到二十克的原粒胡椒，可適當把胡椒整爛。不要用粉的。加入一點的陳皮。。加入適當的水。兩個小時就能有好湯喝了。養胃的好湯。平時用一般的豬肚也會很好。 NO.4野豬肚加紅棗、西洋參、桂圓、杞子,用文火燉爛,治胃病是很靈的野豬肚是養胃的良方，據《本草綱目》上記載：野豬肚對胃出血、胃炎等有特殊療效，如果加上紅棗、西洋參、桂圓、杞子等配料用文火燉爛，治胃病相當靈驗。這一道菜就是典型的藥膳，以野豬肚為主料，輔以枸杞和山藥，燉出的湯汁呈乳白色。 NO.5茶樹菇野豬肚煲這個吃法我到蠻喜歡，可惜沒有菜譜。 NO.6野豬肚做成大蒜肚條做法如下 500克大蒜（不要獨頭的要辣不好吃）去皮代用野豬肚一個用清水洗乾淨反覆的揉搓 鍋內加水料酒蔥姜和大料（多加點野豬肚有種不好的味道）用水煮到8分熟晾乾水分 改刀成條調料有精鹽 雞精 胡椒粉 少許的花椒份 料酒 水澱粉高湯（沒有可以用清水） 還有最主要的就是花生油了要500克（用與炸蒜瓣的） 鍋內到油加熱到3成熱 把大蒜瓣下鍋慢慢的炸油溫可以適當的加熱 等蒜瓣變成金黃色的時候撈出 然後把切成條的野豬肚也下鍋炸一下鍋內留少許的油 下野豬肚 煸炒加料酒一湯匙 精鹽適量雞精一湯匙 胡椒份花椒份適量 加點高湯 稍微悶一下待鍋內剩下少良的湯把炸好的蒜也放進去 大火翻炒 放入水澱粉 勾芡 打明油 出鍋裝盤 根據自己的口味可以在加點青椒