買到有尿騷味的豬一般不是注水豬就是種公豬。千萬不要吃，扔掉或者退賠。

新桂網-南國今報柳州訊（記者陳杰 通訊員李金山）很多市民在市場購買豬肉烹食時，都感覺到那些豬肉有臊味，有的人開始還以為是買到了母豬肉或公豬肉，可後來到“放心肉”店去買，也還是遇到這樣的情況。技術人員說，不法豬販在給豬灌了水後將阿托品注射給豬，阿托品是一種麻醉藥物，目的是為了阻止豬把灌進去的水過早排出。豬被注射了阿托品後，排洩不出便會在體內產生反應，尿液就會轉浸到肌體裡，引起各種病變。平時許多人在市場買豬肉回家烹食，總覺得有一股臊臭味，也是因此造成的。注射了阿托品的豬肉，食用後是否對人構成危害？獸醫檢疫人員作了肯定回答。

比之豬肉注水，牛肉注水更為嚴重。“難聽的說法是沒有不注水的牛肉。”

除水之外，不法分子手段繁多。加入阿托品，擴張血管、多蓄水；注入血水可使肉色變深；注入礬水可起收斂作用；注入滷水能使肉色鮮豔、令蛋白質凝固而保水；注入工業色素也會使肉品長時間呈現鮮紅色，但其物質會容易產生致癌病變。更有甚者，為延長肉的存放，水中加入防腐劑，對人直接產生毒害。

對於吃到的豬肉為何會有股尿騷味這一情況，實際在我們日常生活中大多數食品安全檢測節目中已經報道過很多次。豬肉是我們每天都要吃的肉類，甚至對我們而言更是餐餐必不可少。但為什麼有些豬肉在吃的時候會有股尿騷味，在這裡我們在說一下。豬肉有騷味有可能是買到病死豬、種豬或老母豬的豬肉，還有屠宰場在對豬肉進行加工時，不小心將豬的膀胱弄破，尿液侵蝕豬肉也會使豬肉有騷味，還有一種情況就是，很多不法豬販是在給豬灌了水後給豬注射阿托品的，目的是為了阻止豬把灌進去的水過早排出。這類 豬肉被注射了阿托品後，排洩不出便會在體內產生反應，尿液就會轉浸到肌體裡，引起各種病變。所以會導致豬肉帶著一股尿騷味。如我們如果買到這幾類黑心豬肉，吃起來都會有股尿騷味，所以日常生活中選買豬肉時，我們應該去正規的綠色肉質店購買，防止在買到黑心豬肉。