醋海蜇頭主要是精選海蜇，然後進行一系列的加工製作而成的，在食用的時候感覺海蜇脆生生的，同時還有一種奇異香，海洋氣息充盈著我們的口腔。

老醋海蜇頭的做法?調料：鹽、生抽、雞精、白糖、醋、香油、大蒜 、青紅辣椒。做法：1.將蜇頭用清水浸泡，反覆洗去細沙，再片成抹刀片，放入熱水中稍燙，立即撈出，用涼水泡上。大蒜剁成末，胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，香菜洗淨切成小段備用。2.將蜇頭控幹水放到盆中，放上切好的胡蘿蔔絲、香菜段、大蒜末、生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌均盛入盤中即可。3 。青紅辣椒切環均勻撒上，色彩更佳!

海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。做法：1、將蟄頭用清水浸泡，反覆洗去細沙，再片成抹刀片;2、黃瓜切細絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末，香蔥切圈;3、將海蜇頭放入熱水中稍燙，立即撈出;4、焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱。(稍微冰一下，更加冰、爽、脆，過癮極了);5、撈出海蜇瀝乾水分，放入碗中待用;6、、將控幹水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌均;7、鍋內放油煸香香蔥;8、煸好的蔥油倒入海蜇中放入黃瓜絲、紅椒絲，大蒜。

醋溜海蜇頭

食材：海蜇頭、蔥、芝麻、陳醋、生抽、白糖。

做法：

蔥洗淨切段；

準備好碟子，倒入陳醋、白糖、生抽攪拌均勻；

倒入海蜇頭，攪拌均勻，醃製10分鐘，最後撒上蔥花、芝麻，翻拌一下，醋溜海蜇頭來品嚐一下。

切點胡蘿蔔絲、撒點香菜葉子點綴一下，顏值瞬間提升。