中國規定，總硬度不超過450mg/L，世界衛生組織推薦最佳飲用水硬度是170mg/L。

水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質的含量，也就是鈣鹽與鎂鹽的含量，硬度單位是ppm，1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升（mg/L）。低於142的水稱為軟水，高於285ppm的水稱為硬水，介於142～285之間的稱為中度硬水。雨、雪水都是軟水，江水、河水、湖水，屬於中度硬水；泉水、深井水、海水，都是硬水。

硬水通常對於健康並不造成直接危害，但硬水中由於含有比較多的鈣鹽，因此，我們用來燒水的壺，特別容易出現水垢，水垢的沉澱主要是碳酸鹽類，還有鎂鹽類，這樣的鹽類，進到腸道里面如果部分被分解，還會成為部分人的常量元素；如果不能溶解和分解的話，會隨糞便排解出去，不會對身體有特別的影響。

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減小方法

在生活中，通常用煮沸的方法。在實驗室中，用蒸餾的方法。

現代技術的發展，反滲透已經基本滲透到民用、工業領域。反滲透的核心元件是一種稱作反滲透膜的人工合成材料，能夠實現降低水中各種離子，實現硬度的降低。不過反滲透不僅僅降低的是硬度，而是去除離子，生產“去離子水”也就是所謂純淨水。飲用純淨水已經普通用該方法生產，生產速度比蒸餾快，成本低。

選購

1、購買品牌首選規模比較大的企業和知名品牌，飲用水已納入質量安全市場準入管理，所有產品上應有QS標誌。

2、看產品標籤：合格的產品標籤應清晰標註其產品名稱、淨含量、製造者名稱、地址、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

3、鑑別水的感官質量：合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味、無異臭，沒有肉眼可見物。顏色發黃、渾濁、有絮狀沉澱或雜質，有異味的水一定不能飲用。

4、桶裝、瓶裝水一旦開啟，應儘量在短期內使用完，不能久存。最好放在避光、通風陰涼的地方。

5、購買淨水機制水時要看清機器的衛生狀況，機器管理的巡視及濾芯更換及清潔頻率記錄。儘量選擇機器的衛生狀況良好，機器管理的巡視及濾芯更換及清潔頻率高的購買。

參考資料: