球形茶應該就是小龍珠了吧
生茶小龍珠因其便於攜帶且免於撬茶,因此頗受茶友們的喜愛。
但由於每個人的沖泡方法不同,導致最終的口感也會產生差異,那麼普洱生茶小龍珠該如何沖泡?
二、沖泡
1、備器:
175ml中號白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
2、取
取一顆《丹心》剝掉包裝白棉紙,置於茶荷中。
龍珠茶品淨重7g,用中號蓋碗沖泡茶湯濃淡適宜,並且可以省去稱茶、撬茶環節。
3、溫杯:
將沸水注入公道杯、蓋碗、品茗杯中潤洗一遍即可。
4、洗茶:
將茶荷中的《丹心》龍珠投入溫洗過的蓋碗中,以90℃水溫的熱水沿著蓋碗邊緣注水。
切忌水不要直接衝淋在《丹心》龍珠上。
浸泡20秒後出湯,茶湯棄之不喝。
洗茶時不要蓋蓋子,會發現《丹心》龍珠吸足水後,開始冒出一串串的小氣泡,不一會便會散開一些。
5、潤茶:
以90℃水溫的熱水,沿蓋碗邊緣注水,遵循不將水直接淋在《丹心》龍珠上;使茶浸泡10—20秒後迅速出湯,且將茶湯出乾淨。這一泡的茶湯也不喝。
6、沖泡:
洗茶和潤茶後,進入正式沖泡環節,可將水溫控制在93—96℃。
1—4泡:水溫93℃,高揚旋轉註水,出湯即入即出,無需悶泡。也不要將水直接淋於茶葉上,否則不僅會出現燙熟味,而且茶湯的滋味十分濃重。
5—8泡:水溫93℃,高揚定點注水。可適當悶泡,每一泡在前一泡的基礎上增加10—15秒的沖泡時間。如第5泡若是悶泡了10秒,則第6泡可泡20秒或25秒。
9—12泡:水溫95℃,高衝定點注水。可適當悶泡,使滋味前後協調不至於產生較大的差異。如第9泡悶泡30秒,之後每泡依次增加10秒。
12泡後,水溫提高至96℃,低衝定點注水。可增加悶泡時間,每泡可悶30—60秒。
7、分杯:
將茶湯分入品茗杯中,即可品飲。
提示:在沖泡時,頭幾泡茶葉還未完全舒展,茶湯的滋味會有些淡,逐漸泡到到後面,茶葉泡開後茶湯滋味漸濃。
球形茶應該就是小龍珠了吧
生茶小龍珠因其便於攜帶且免於撬茶,因此頗受茶友們的喜愛。
但由於每個人的沖泡方法不同,導致最終的口感也會產生差異,那麼普洱生茶小龍珠該如何沖泡?
二、沖泡
1、備器:
175ml中號白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
2、取
取一顆《丹心》剝掉包裝白棉紙,置於茶荷中。
龍珠茶品淨重7g,用中號蓋碗沖泡茶湯濃淡適宜,並且可以省去稱茶、撬茶環節。
3、溫杯:
將沸水注入公道杯、蓋碗、品茗杯中潤洗一遍即可。
4、洗茶:
將茶荷中的《丹心》龍珠投入溫洗過的蓋碗中,以90℃水溫的熱水沿著蓋碗邊緣注水。
切忌水不要直接衝淋在《丹心》龍珠上。
浸泡20秒後出湯,茶湯棄之不喝。
洗茶時不要蓋蓋子,會發現《丹心》龍珠吸足水後,開始冒出一串串的小氣泡,不一會便會散開一些。
5、潤茶:
以90℃水溫的熱水,沿蓋碗邊緣注水,遵循不將水直接淋在《丹心》龍珠上;使茶浸泡10—20秒後迅速出湯,且將茶湯出乾淨。這一泡的茶湯也不喝。
6、沖泡:
洗茶和潤茶後,進入正式沖泡環節,可將水溫控制在93—96℃。
1—4泡:水溫93℃,高揚旋轉註水,出湯即入即出,無需悶泡。也不要將水直接淋於茶葉上,否則不僅會出現燙熟味,而且茶湯的滋味十分濃重。
5—8泡:水溫93℃,高揚定點注水。可適當悶泡,每一泡在前一泡的基礎上增加10—15秒的沖泡時間。如第5泡若是悶泡了10秒,則第6泡可泡20秒或25秒。
9—12泡:水溫95℃,高衝定點注水。可適當悶泡,使滋味前後協調不至於產生較大的差異。如第9泡悶泡30秒,之後每泡依次增加10秒。
12泡後,水溫提高至96℃,低衝定點注水。可增加悶泡時間,每泡可悶30—60秒。
7、分杯:
將茶湯分入品茗杯中,即可品飲。
提示:在沖泡時,頭幾泡茶葉還未完全舒展,茶湯的滋味會有些淡,逐漸泡到到後面,茶葉泡開後茶湯滋味漸濃。