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  • 1 # 乾飯人看劇

    1.應將餐飲具洗淨瀝乾後再放入消毒碗櫃內消毒,這樣能縮短消毒時間,降低電能消耗。

    2.塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在高溫消毒櫃內,以免損壞食具;彩瓷器皿放入消毒櫃進行消毒時會釋放有毒的鉛、鎘等重金屬,危害健康。因為陶瓷碗、盤、缸、guan’缽等在上彩釉時,其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時,這些物質是比較穩定的,但遇到高溫則容易溢位。而食具消毒櫃在工作狀態下,內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷裡放置食品,會使食品受到汙染,危害健康。

    3.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和儘快消毒。

    4.在進行臭氧消毒的時候,嚴禁開啟櫃門,以免臭氧洩露。因為此時櫃內的臭氧已經達到了一定的濃度,若開啟閨門臭氧就會全部釋放出來,而高濃度的臭氧雖然能消毒,但對人、環境也是非常有害的。如果在使用中聞到了臭氧的氣味,可能是消毒櫃的密封性出了問題,應該及時維修。在使用消毒櫃臭氧消毒時要注意臭氧發生器工作是否正常,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光的,說明臭氧發生器可能出現故障,應及時維修。其他型別的消毒櫃消毒期間也最好別開門,以避免被高溫灼傷等不良後果產生。

    5.在使用紫外線消毒櫃消毒時要注意紫外線是否透露出來,紫外線也會對造成傷害,如果消毒櫃門損壞就應及時維修。

    6.消毒結束後不要馬上開啟櫃門,應等待20分鐘後再開啟櫃門,一來可使消毒的效果更佳,二來可以使消毒櫃內的臭氧還原。開啟櫃門時會有少量臭氧味溢位,但這時的臭氧濃度已無礙的健康。

    7.要定期將櫃身下端集水盒中的水倒出抹淨。使用一段時間後要定期清潔櫃內及外表面,使消毒櫃保持乾淨衛生。一些使用者把帶水的食具放入櫃內又不經常通電,致使消毒櫃的各電器元件及金屬表面受潮氧化。如在紅外發熱管管座處出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒櫃的使用壽命。

    8.消毒櫃是專門為消毒餐飲具而生產的,其他東西不能放進消毒櫃內消毒,以避免發生危險。

    9.每日通電一次,這樣既能起到殺菌消毒的作用,又能延長消毒櫃的使用壽命。

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