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1 # 使用者7332435870674
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2 # 使用者9839941192814
洋蔥洗淨切絲。五花肉切片。碗中加入醬油、美極鮮、醋、蠔油和白砂糖拌勻備用。用煎鍋將碟魚頭兩面都煎一下盛出備用。
砂鍋中加適量花生油燒熱，放入洋蔥絲。翻炒出香味。再在洋蔥上面撒上一層鮮蒜。再在鮮蒜上面鋪上五花肉片。放上煎鍋的碟魚頭。將調好的汁均勻的澆在上面，再澆上白酒大火燒開。 蓋蓋轉小火煲15分鐘即可。
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3 # RX李木子
1.洋蔥洗淨切絲。
2.五花肉切片。
3.碗中加入醬油、美極鮮、醋、蠔油和白砂糖拌勻備用。
4.用煎鍋將碟魚頭兩面都煎一下盛出備用。
5.砂鍋中加適量花生油燒熱，放入洋蔥絲。
6.翻炒出香味。
7.再在洋蔥上面撒上一層鮮蒜。
8.再在鮮蒜上面鋪上五花肉片。
9.放上煎鍋的碟魚頭。
10.將調好的汁均勻的澆在上面，再澆上白酒大火燒開。
11.蓋蓋轉小火煲15分鐘即可。
圓蔥切絲，五花肉切丁或者片，香蒜剝好，香菜切段，碟魚頭清洗乾淨備用。
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起鍋燒油，把碟魚頭兩面煎制一下。使其變得更加緊實。
3
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砂鍋中倒入適量的油，把圓蔥絲爆香。放入鮮蒜，豬肉片，再鋪上碟魚頭。
4
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砂鍋內放入味達美，糖，醋，蠔油等調味，倒上料酒去腥，大火煮開。
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砂鍋煮開後，放上適量白蘭地，蓋蓋，繼續小火燜15分鐘即可。出鍋後撒上香菜，美食就做好了。