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  • 1 # 使用者7332435870674

    圓蔥切絲,五花肉切丁或者片,香蒜剝好,香菜切段,碟魚頭清洗乾淨備用。

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    起鍋燒油,把碟魚頭兩面煎制一下。使其變得更加緊實。

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    砂鍋中倒入適量的油,把圓蔥絲爆香。放入鮮蒜,豬肉片,再鋪上碟魚頭。

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    砂鍋內放入味達美,糖,醋,蠔油等調味,倒上料酒去腥,大火煮開。

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    砂鍋煮開後,放上適量白蘭地,蓋蓋,繼續小火燜15分鐘即可。出鍋後撒上香菜,美食就做好了。

  • 2 # 使用者9839941192814

    洋蔥洗淨切絲。五花肉切片。碗中加入醬油、美極鮮、醋、蠔油和白砂糖拌勻備用。用煎鍋將碟魚頭兩面都煎一下盛出備用。

    砂鍋中加適量花生油燒熱,放入洋蔥絲。翻炒出香味。再在洋蔥上面撒上一層鮮蒜。再在鮮蒜上面鋪上五花肉片。放上煎鍋的碟魚頭。將調好的汁均勻的澆在上面,再澆上白酒大火燒開。 蓋蓋轉小火煲15分鐘即可。

  • 3 # RX李木子

    1.洋蔥洗淨切絲。

    2.五花肉切片。

    3.碗中加入醬油、美極鮮、醋、蠔油和白砂糖拌勻備用。

    4.用煎鍋將碟魚頭兩面都煎一下盛出備用。

    5.砂鍋中加適量花生油燒熱,放入洋蔥絲。

    6.翻炒出香味。

    7.再在洋蔥上面撒上一層鮮蒜。

    8.再在鮮蒜上面鋪上五花肉片。

    9.放上煎鍋的碟魚頭。

    10.將調好的汁均勻的澆在上面,再澆上白酒大火燒開。

    11.蓋蓋轉小火煲15分鐘即可。

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