答：常吃豬油弊大於利，對身體健康是非常不利的。

用肥肉煉出來的豬油炒菜的確很香，而且這種動物油脂對身體的確有一定的益處，但是總的來說是弊大於利。

首先，豬油的膽固醇含量比較高。經常吃豬油容易導致動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等嚴重危害身體健康的慢性疾病。

其次，豬油的熱量含量非常高。豬油屬於脂肪類食品，其熱量密度比高蛋白食品和高碳水化合物食品高得多。因此，吃豬油更容易攝入較多的熱量，導致身體發胖。

另外，豬油除了含有脂肪之外，幾乎不含有其他營養物質。

豬油還更容易轉變成體脂儲存在體內。與蛋白質和碳水化合物相比，脂肪更容易轉變成體脂儲存在體內，使人發胖。

首先回答問題，如果在我們生活中，日常的炒菜做飯所用的油大多為動物煉出的油， 比如說豬油或者牛油，這樣經常吃的話，對身體是沒有益處的，長此以往的話更是不健康的，因為動物油脂中飽和脂肪酸和膽固醇的含量較高，所以這不僅會導致我們不飽和脂肪酸的攝入不足，更嚴重的還會引發一系列的心腦血管疾病，比如高血壓高血脂，冠心病等等。

看到這裡吃貨可能會內心一緊，畢竟動物油炒菜炒飯的美味並不是所有人都能抵擋的住的，雖然說動物油不宜多吃，但是絕對沒有到完全不能吃的地步，大家大可不必因噎廢食。脂肪對於我們來說也是非常重要的營養素和能量來源之一， 在中國最新的《中國居民膳食指南參考攝入量》中推薦承認的脂肪攝入量佔總能量的20%~30%，其中飽和脂肪酸<10%, 單不飽和脂反酸~10%， 多不飽和脂肪酸~10%。 根據這個標準我們可以大概估算一下每天最多可以吃多少豬油，以一個每天大約需要 2000 千卡熱量的成年人來計算，那麼飽和脂肪就應當控制在 20克 左右；如果全部轉換成豬油，那就大約是 50克 。 也就是說，如果你不吃任何其他油脂都不吃，豬油也 攝入量大約不超過一兩。

聽起來好像還挺多是不是？但是這種假設是很難成立同時也是不健康的，因為我們還要吃其他東西，每天吃的肉、蛋、奶、堅果、餅乾、植物油等都是有飽和脂肪的， 所以說在我們使用動物油脂的時候，最好能考量一下自己這一天的飲食，如果已經吃了很多肉，蛋，那麼就最好換成植物油，如果今天的飲食相對清淡，那麼用豬油炒個飯（當然也不要放太多）解解饞也是無傷大雅的。最後還要提醒一下已經有“三高”的朋友們，在使用動物油的時候就要更加謹慎啦！

肥肉煉油也就是人們常說的豬大油！

豬大油有這些功效：

一，補虛，潤燥，解毒的作用，可以治臟腑枯澀，大便不利，燥咳，面板皸裂等症。

二，增進食慾，

三，可以禦寒

豬油中的多種脂肪酸能提供極高的熱量，在寒冷地區可以起到禦寒作用。

四，潤腸通便。

五，解毒的作用。

老年人，肥胖，心腦血管病人忌食。