冰糖性平，味甘，入肺、脾經，具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。

冰糖能夠補充人體內的水分以及糖分，供給能量，補充血糖，冰糖是老少皆宜的食物，可以用來煲制各種滋補食品，對於一些肺燥咳嗽、乾咳的人適量的食用一些冰糖，對於緩解症狀是有一定的幫助的，但是還需要注意每天的攝入量，每天在20克左右。

患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食，建議吃糖後應及時漱口或刷牙。

我曾經說過，冰糖分兩種，一種是市售常見除了甜沒有其他好處冰糖，另一種是有一定藥性的冰糖。

現在大多數人接觸到的無色冰糖並沒有冰糖原本該有的藥性，因為其在生產過程中只保留其甜味元素，絕大多數有益成分已隨著濾除雜質時流失掉了，“水至清則無魚”，因此，這類冰糖吃多了的危害，其實也就是普通糖的危害。內熱、中滿、痰溼、損齒。

內熱也就是上火。糖進入人體後會搶佔體液資源，人體需要的正常體液不足，即中醫所說的陰津損傷，導致產生虛火。

中滿是指食滯，這包括兩方面，一是食慾不振，二是消化道黏膜損傷。對一般健康人來講這不算特別嚴重的問題，但是對雖然不是糖尿病，但血糖尿糖偏高的人來說，很可能造成維生素A的缺乏，情況就比較不妙了。

糖是會助痰溼的，即，不僅使人肥胖，還會增加代謝負擔。

損齒就很好理解了，容易形成齲齒嘛。

至於帶有藥性的“正經的”冰糖，也不可以多吃。正因為它還存在一定藥性，吃多了的話，除了會有一般糖類產生的副作用，還會有其他壞處。

傷肺。所謂“過猶不及”，冰糖有清潤作用，少吃的話能潤肺，但吃多了卻會造成氣短、咳逆倚息，咳嗽不止。

傷肝。冰糖本身是沒有毒的，但是，這樣的冰糖在保留有益成分的同時，也會殘留一些雜質，這些雜質進入人體，首當其衝受害的就是肝了。

——也因此，其實提純過度的冰糖也有它的好處，提純不那麼厲害的冰糖雖功效更佳但也可能有些壞處，所以說，事物都有兩面性，古人誠不欺我。

你如果沒有胃病、糖尿病、高胰島素血癥等疾病，可以進食冰糖，但不能長期進食，可誘發胃潰瘍、胃炎、糖尿病、腸炎，齲齒等疾病。糖可產酸產氣加重胃腸脹氣，肥胖者大多伴高胰島素血癥，如這時進食冰糖過久就可為成為糖尿病。