說起藜麥大家都不是很瞭解，是雜糧的一種，它的營養物質是比較多的，可以補充豐富的纖維素和維生素，對於促進食慾有一定的好處。藜麥適合的人群也是比較多的，比如說三高人群，嬰幼兒，孕婦等都適合吃藜麥。來看看關於藜麥的適宜人群和食用方法。

藜麥適合所有人群。因為它的營養特性，它尤其適合嬰幼兒、孕婦、三高人群、飲食不均衡人群、減肥人群。

1、直接煮粥

小米與藜麥以2:1比例加水煮40分鐘，煮成的粥口感香甜，營養豐富。除了藜麥直接煮粥，也可以用藜麥做八寶粥或者是山藥粥，雞肉粥都是不錯的選擇。

2、蒸藜麥米飯

藜麥加水入鍋蒸熟，或者與大米混合蒸熟，就是健康的主食。把藜麥飯用壽司海苔捲起來，可以做成壽司食用，蒸熟的藜麥飯可以炒著吃或者是做其他的一些菜品。

3、打藜麥豆漿

將藜麥(可以泡好也可以直接使用)與泡好的黃豆(或者黑豆、莜麥等)放入豆漿機，按打豆漿的流程操作就可以製作營養豐富，而且口感好，經常飲用藜麥豆漿可以有很好的保健的功效，對於提高人體免疫力有一定的好處。

4、做藜麥湯

藜麥可以與魚、雞、肉等材料混合煮湯，例如藜麥雞絲湯、藜麥牛肉羮等。

5、藜麥粽子

藜麥與糯米、花生拌勻成餡。取泡過的粽殼葉折成鬥狀，填入適量餡料，包好後入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時後，改文火煮1小時即可