主料 3種
中筋麵粉的做法大全
中筋麵粉
200g
細砂糖的做法大全
細砂糖
10g
豬肉末的做法大全
豬肉末
50g
輔料 4種
開水 80g清水 60g乾酵母 2g香蔥 4棵
調料 6種
植物油 20g鹽 1g料酒 半湯匙生抽 10g老抽 少許白胡椒粉 一小勺
烹飪步驟 11步
步驟1
香蔥肉末大餅_的做法步驟：1
取80克中筋麵粉，然後倒入80克的開水攪拌成絮狀，然後和成麵糰。
步驟2
香蔥肉末大餅_的做法步驟：2
剩下的麵粉倒入小盆裡，放入10克植物油、10克細砂糖、1克鹽、2克酵母，然後把燙麵團撕成小塊放入剩下的麵粉裡。
步驟3
香蔥肉末大餅_的做法步驟：3
加入適量的清水搓揉5分鐘左右，和成光滑的麵糰。然後蓋上溼布，把麵糰餳發半小時。
步驟4
香蔥肉末大餅_的做法步驟：4
這時肉末時放入料酒半湯匙、鹽1克，生抽10克、老抽少許、白胡椒粉一小勺抓勻，再放入10克的油抓勻後醃製一會。
步驟5
香蔥肉末大餅_的做法步驟：5
香蔥切成蔥花，放入少量的油拌勻備用。
步驟6
香蔥肉末大餅_的做法步驟：6
把餳發後的麵糰擀成薄薄的麵皮。
步驟7
香蔥肉末大餅_的做法步驟：7
麵皮的表面刷上一層油，然後抹上拌好的肉末。
步驟8
香蔥肉末大餅_的做法步驟：8
再撒上一層蔥花。
步驟9
香蔥肉末大餅_的做法步驟：9
把麵皮朝著一個方向捲起來，捲成長條狀。
步驟10
香蔥肉末大餅_的做法步驟：10
再把麵糰盤起來，然後再擀成1釐米厚的麵餅。
步驟11
香蔥肉末大餅_的做法步驟：11
電餅鐺抹少許油，然後放入麵餅烙熟即可
主料 3種
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中筋麵粉
200g
細砂糖的做法大全
細砂糖
10g
豬肉末的做法大全
豬肉末
50g
輔料 4種
開水 80g清水 60g乾酵母 2g香蔥 4棵
調料 6種
植物油 20g鹽 1g料酒 半湯匙生抽 10g老抽 少許白胡椒粉 一小勺
烹飪步驟 11步
步驟1
香蔥肉末大餅_的做法步驟：1
取80克中筋麵粉，然後倒入80克的開水攪拌成絮狀，然後和成麵糰。
步驟2
香蔥肉末大餅_的做法步驟：2
剩下的麵粉倒入小盆裡，放入10克植物油、10克細砂糖、1克鹽、2克酵母，然後把燙麵團撕成小塊放入剩下的麵粉裡。
步驟3
香蔥肉末大餅_的做法步驟：3
加入適量的清水搓揉5分鐘左右，和成光滑的麵糰。然後蓋上溼布，把麵糰餳發半小時。
步驟4
香蔥肉末大餅_的做法步驟：4
這時肉末時放入料酒半湯匙、鹽1克，生抽10克、老抽少許、白胡椒粉一小勺抓勻，再放入10克的油抓勻後醃製一會。
步驟5
香蔥肉末大餅_的做法步驟：5
香蔥切成蔥花，放入少量的油拌勻備用。
步驟6
香蔥肉末大餅_的做法步驟：6
把餳發後的麵糰擀成薄薄的麵皮。
步驟7
香蔥肉末大餅_的做法步驟：7
麵皮的表面刷上一層油，然後抹上拌好的肉末。
步驟8
香蔥肉末大餅_的做法步驟：8
再撒上一層蔥花。
步驟9
香蔥肉末大餅_的做法步驟：9
把麵皮朝著一個方向捲起來，捲成長條狀。
步驟10
香蔥肉末大餅_的做法步驟：10
再把麵糰盤起來，然後再擀成1釐米厚的麵餅。
步驟11
香蔥肉末大餅_的做法步驟：11
電餅鐺抹少許油，然後放入麵餅烙熟即可