一、消毒櫃使用方法的解說。其實很多消費者在使用消毒櫃時可能會遇到這樣或那樣的問題，其中有幾點需要特別留意：

1.應將餐飲具洗淨瀝乾後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

2.塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。

3.彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢位。而消毒櫃的在工作狀態下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷裡放置食品，會使食品受到汙染，危害健康。

4.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒。

5.使用臭氧消毒櫃時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。

6.消毒櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30CM。

7.消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果

8.消毒結束後，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。開啟櫃門時有少量臭氧味溢位，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

9.要定期將櫃身下端集水盒中的水到出抹淨。

消毒櫃消毒時間：消毒時間跟餐具數量的關係

消毒櫃一次的消毒時間首先就是與餐具的數量有關係的。如果我們放的餐具數量少，我們就沒有必要消毒很長的時間，但是也不是說放的餐具越少時間就越少。消毒櫃的殺菌效果是需要一定的時間來保證的。一般80L的消毒櫃的消毒時間最少得半個小時。有的消毒櫃上面會有幾個固定的時間設定，放的比較多時就選擇最長的時間，最多一個半小時就完全消毒乾淨。如果消毒櫃的容積有120L大的話，消毒得一個半小時以上。很多人覺得消毒時間太長費電，其實不然，多了幾秒錢的電，但是消毒的效果得到了很好的保證