1、人參：大補元氣
人參具有無與倫比的大補元氣作用，自古就被認為是起死回生的妙藥，李時珍更是把它稱為“神草”。此外，它還有生津止渴、安神益智的功效。適合年老體弱、消耗性疾病後期、術後病人服用。
2、紅參：補陽氣養氣血
“紅參是五加科植物人參的栽培品經蒸制後的乾燥根和根莖。”姚媛說，經過了熟制，除了具有補元氣、生津安神這些人參都有的作用外，紅參的藥性更溫，火力更大、勁更足，其補陽氣、養氣血的功效自然也就非凡了。
凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛症狀者，都可選用紅參，從小劑量進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。
3、西洋參：清熱養陰
西洋參補氣的功效稍遜於人參，但它獨有著清熱養陰的功效。不適合吃紅參的人，可以考慮吃西洋參。另外，長期疲勞、工作壓力較大的上班族，急性病發熱後傷陰津虧的，都適合服用西洋參。
4、黨參：健脾益氣
黨參是平補之品，一般的氣血兩虛、氣津兩傷證可用，尤其適用於脾胃虛弱、食少便溏、體卷無力、脫肛等症狀的人群，如中藥健脾益氣的基本方四君子丸就包含了黨參。
擴充套件資料：
吃人參禁忌
1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。五金炊具易與藥材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質。
2、人參忌與葡萄同吃。易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。
3、服用人參後忌吃蘿蔔（含白蘿蔔和綠蘿蔔）和各種海味。古醫書講蘿蔔“下大氣，消谷”。現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。
若同時吃蘿蔔卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿蔔、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿蔔同時服用。
4、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血迴圈使心悸，更甚而使病情加重。
5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
1、人參：大補元氣
人參具有無與倫比的大補元氣作用，自古就被認為是起死回生的妙藥，李時珍更是把它稱為“神草”。此外，它還有生津止渴、安神益智的功效。適合年老體弱、消耗性疾病後期、術後病人服用。
2、紅參：補陽氣養氣血
“紅參是五加科植物人參的栽培品經蒸制後的乾燥根和根莖。”姚媛說，經過了熟制，除了具有補元氣、生津安神這些人參都有的作用外，紅參的藥性更溫，火力更大、勁更足，其補陽氣、養氣血的功效自然也就非凡了。
凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛症狀者，都可選用紅參，從小劑量進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。
3、西洋參：清熱養陰
西洋參補氣的功效稍遜於人參，但它獨有著清熱養陰的功效。不適合吃紅參的人，可以考慮吃西洋參。另外，長期疲勞、工作壓力較大的上班族，急性病發熱後傷陰津虧的，都適合服用西洋參。
4、黨參：健脾益氣
黨參是平補之品，一般的氣血兩虛、氣津兩傷證可用，尤其適用於脾胃虛弱、食少便溏、體卷無力、脫肛等症狀的人群，如中藥健脾益氣的基本方四君子丸就包含了黨參。
擴充套件資料：
吃人參禁忌
1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。五金炊具易與藥材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質。
2、人參忌與葡萄同吃。易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。
3、服用人參後忌吃蘿蔔（含白蘿蔔和綠蘿蔔）和各種海味。古醫書講蘿蔔“下大氣，消谷”。現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。
若同時吃蘿蔔卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿蔔、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿蔔同時服用。
4、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血迴圈使心悸，更甚而使病情加重。
5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。