芹菜，它是源於地中海，沿岸的一些地區，因此生長環境，最好是在土地比較溼潤，空氣比較溼潤的地方去種植。當然，黃土高原雖然說天氣比較乾燥，但是你只要保持勤澆水的話，還是可以種植的，接下來我跟你說一下，芹菜種植對環境的要求

第一就是溫度，它的種子低於5度就不會發芽了，幼苗時期也是不能低於零下5度，低於零下5度的話，也不能成活，一般芹菜都是在九月份左右種植，它的生長溫度也不能過高，高於25度也不好，最好是在15度到23度，這個溫度之間是它的最佳生長溫度。

第二就是光照的時間，芹菜比較喜歡這種低溫的光照，我所說的機會是指在13度到23度之間，低於這個溫度，對它的生長也不好，溫度太低的話，生長的就會很慢，溫度太高的話也不行，溫度太高了，芹菜就會出現黃葉爛根等現象，所以說你在種植的時候必須要控制好大棚的溫度。

第三，就是土壤和水分了，最好是在，粘土裡面種植，這樣種出來的芹菜品質比較好，當然，你的黃土高原上的基本上都是沙土比較多，沙土也是可以的，砂土在種植前，適當的增加有機肥，還是能夠提高產量的，還有最主要的就是要保持土壤的水分，要勤澆水，不能讓土壤太過於乾燥，這樣不利於它的生長。

芹菜生長最適宜的土壤條件：芹菜生長對土壤的要求不十分嚴格。不論在黏土、黏壤土、壤土、沙壤土或沙土上均能正常生長。以黏壤土和壤土最為適宜。以上兩種土壤既保水又保肥，且不易板結，芹菜生長健壯，產量高，品質好。黏土雖保水、保肥，但易板結，促使厚角組織發達，影響芹菜品質。沙土容易造成水肥流失，栽植芹菜時要增施土雜肥，以改善土壤結構。同時要勤澆水，追肥要少量多次，以保證芹菜對水肥的要求。芹菜對土壤酸鹼的適宜範圍較廣，在微酸性或微鹼性土壤中生長髮育都良好。芹菜幼苗不耐土壤鹽鹼，而成株耐鹽鹼的能力較強。只要做好水土調解，黃土高原也是可以種的。