韭菜是含鉀量較多的莖葉蔬菜作物，韭菜種植喜歡弱光，喜歡涼爽，喜肥。一般在微酸性和中性土壤裡生長，帶鹼性的土壤不合適種植韭菜。

農家人的菜園子裡都會種點韭菜，每次割韭菜後就會用草木灰蓋上，在用糞水澆灌幾次（最好的就是尿），這樣澆出來的韭菜又肥又粗，還嫩。具體什麼的地方才適合種植？怎麼種呢？小趙就一一的說給大家聽一下。

土壤要選擇地勢平坦，土壤要肥沃，土質要疏鬆，要是沙培土最好。要是土壤偏鹼性可以用硫酸亞鐵，撒在土壤表面，再去深挖深翻拌勻中和土壤。

底肥的處理:像農村人種韭菜，是從來都不用化肥的，都是用的自家的農家肥。都是草木灰、雞糞、豬糞等等透過發酵腐熟，再撒在土裡做底肥。韭菜是不怕肥多的，就只用農家肥也從沒有韭菜會燒根的事情發生。

選擇種子要顆粒飽滿，無雜質，無蟲眼，抗寒抗病蟲，耐熱、分櫱力強，外觀和內在品質好的品種。種子處理好了之後，可以直接幹播，點播的兜距為30✘30公分。播下去就天天要澆水（下雨天或土壤溼度高就不用澆水）。

我是常德農村小趙，希望所講述的這些對您有幫助！

俗語說，“韭菜雞蛋，家常便飯”。韭菜是一個大眾菜，很多人都喜歡。既好吃，又好種，這是韭菜的一大特點。總在市場上買也不是回事兒呀是不？如果想自家種植韭菜，該選擇什麼樣的土壤呢？

說土壤之前，我先來普及一下韭菜知識吧，這樣更利於土壤的選擇。韭菜，又名懶人菜、壯陽草、起陽草等，不用我解釋，你光看了這些名兒，應該也猜中它到底是一樣什麼樣的菜。韭菜有根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭之分，我們平常說的都是葉韭、葉花兼用韭居多。那麼，它們每種韭菜都是什麼意思呢？

所謂根韭，就是食用部分為根，根粗壯、肉質化，風味鮮美，主要用於醃漬。這種韭菜很少見，生長繁茂，很少形成種子，都是分株後繁殖。所謂葉韭，就是食用部分為葉，葉寬大而柔嫩，抽薹少，分寬葉韭與窄葉韭兩種。寬葉韭葉片寬，產量高，但味稍淡，易倒伏；窄葉韭葉片窄，產量低，但味道濃，纖維多。所謂花韭，就是食用部分為韭薹，葉片小，質地粗硬，分櫱性強，抽薹較多。所謂葉花兼用型，就是指葉與花薹皆可食用，是栽培最多的普遍型別品種。

前面提到，韭菜好吃也好種，說明它對土壤要求並不高，但是基本要素還是要有的，那就是土壤肥沃、結構鬆軟、透水性水，適於PH值5.5~6.5的弱酸土層，砂壤土最好。韭菜適應土壤、氣候、光照、水分的能力都比較強，所以在全國各地很多地方都比較常見。一般3月下旬至4月下旬為播種期，可多次收割。吃法多樣，可炒雞蛋、肉片，還可燙火鍋呢！