開始製作之前，我們首先要準備食材，詳細的食材表如下：
雞翅 X 500g（我這裡有7個，個頭比較勻稱，都差不多大）
柱候醬，沙姜粉，蒜末，料酒，食鹽，生抽，老抽，胡椒粉 X 適量（詳細用量請看內文的使用操作過程）
食材準備好之後，我們接下來要做的就是處理雞翅啦，買回來的雞翅先用清水清洗趕緊，檢查下雞毛有沒有拔乾淨，雞翅處理乾淨之後，我們用菜刀在雞翅的表面，打上斜刀刀花，正反面都要打，這樣可以使雞翅在醃製的時候更加容易入味。等到所有的雞翅都打上刀花之後，裝到一個較大的湯碗裡面，我們接下來要做的就是把雞翅醃入底味，在雞翅上加入2湯匙的料酒，加入2湯匙的柱候醬，加入1茶匙的食鹽，加入1茶匙的胡椒粉，加入2湯匙的生抽，加入2湯匙的沙姜粉，加入許多的蒜末，然後用你乾淨的小時抓勻入味，給雞翅做一個全身按摩，讓雞翅的每一寸肌膚都裹上醬料，雞翅抓勻之後，用保鮮膜包起來，然後放到冰箱冷藏醃製4個小時以上，這樣可以使醬料的味道完全浸入到雞翅裡面！
等雞翅醃製得時間夠長，入味了以後，我們就準備烤雞翅啦，在開始烤雞翅之前先把烤箱提前預熱一下，烤箱190°C，上下火，提前5分鐘預熱！
在烤箱預熱的過程中，我們把雞翅從冰箱裡面拿出來，然後吧雞翅，一個一個的擺到烤盤上面，雞翅一定要平放，這樣我們的雞翅，在烤的時候，才會受熱均勻，才不至於有些地方已經烤焦了，有些地方卻還沒有熟！
等所有的雞翅都在烤盤上擺放好之後，我們把烤盤放到烤箱裡面，190°C的溫度，烤約30分鐘，在烤雞翅的過程中，我們要不斷的刷醬，和給雞翅翻面，這樣烤出來的雞翅，不但外皮金黃酥脆，而且入味好吃
雞翅擺到烤架之後，我們醃製雞翅的湯碗裡剩下的還有醬料，這個醬料是味道的精華之所在，所以我們在烤雞翅的過程中，每過10分鐘，就把雞翅拿出來，用毛刷或者矽膠刷，把這些這些醬汁刷到雞翅的表面，刷好之後，再把雞翅推回烤箱繼續烤！在刷一次醬之後，第二次刷醬時，我們要順手把雞翅給翻個面，因為我們的烤箱正常下面都會帶托盤烤，所以雞翅底部的熱量是沒有那麼大的，翻面可以把雞翅的兩面都烤得香噴噴的！
等烤翅烤到表面金黃，雞翅熟透時，我們的黃金烤翅也就製作完成了，用這個秘製醬料烤出來的雞翅，滿屋飄香，相信成品出來的時候，你一定會垂涎四尺的！喜歡吃烤雞翅的朋友們，如果你有時間的話，不妨就做來試試看吧！保證你會愛上這個烤雞翅的製作方法噠！
開始製作之前，我們首先要準備食材，詳細的食材表如下：
雞翅 X 500g（我這裡有7個，個頭比較勻稱，都差不多大）
柱候醬，沙姜粉，蒜末，料酒，食鹽，生抽，老抽，胡椒粉 X 適量（詳細用量請看內文的使用操作過程）
食材準備好之後，我們接下來要做的就是處理雞翅啦，買回來的雞翅先用清水清洗趕緊，檢查下雞毛有沒有拔乾淨，雞翅處理乾淨之後，我們用菜刀在雞翅的表面，打上斜刀刀花，正反面都要打，這樣可以使雞翅在醃製的時候更加容易入味。等到所有的雞翅都打上刀花之後，裝到一個較大的湯碗裡面，我們接下來要做的就是把雞翅醃入底味，在雞翅上加入2湯匙的料酒，加入2湯匙的柱候醬，加入1茶匙的食鹽，加入1茶匙的胡椒粉，加入2湯匙的生抽，加入2湯匙的沙姜粉，加入許多的蒜末，然後用你乾淨的小時抓勻入味，給雞翅做一個全身按摩，讓雞翅的每一寸肌膚都裹上醬料，雞翅抓勻之後，用保鮮膜包起來，然後放到冰箱冷藏醃製4個小時以上，這樣可以使醬料的味道完全浸入到雞翅裡面！
等雞翅醃製得時間夠長，入味了以後，我們就準備烤雞翅啦，在開始烤雞翅之前先把烤箱提前預熱一下，烤箱190°C，上下火，提前5分鐘預熱！
在烤箱預熱的過程中，我們把雞翅從冰箱裡面拿出來，然後吧雞翅，一個一個的擺到烤盤上面，雞翅一定要平放，這樣我們的雞翅，在烤的時候，才會受熱均勻，才不至於有些地方已經烤焦了，有些地方卻還沒有熟！
等所有的雞翅都在烤盤上擺放好之後，我們把烤盤放到烤箱裡面，190°C的溫度，烤約30分鐘，在烤雞翅的過程中，我們要不斷的刷醬，和給雞翅翻面，這樣烤出來的雞翅，不但外皮金黃酥脆，而且入味好吃
雞翅擺到烤架之後，我們醃製雞翅的湯碗裡剩下的還有醬料，這個醬料是味道的精華之所在，所以我們在烤雞翅的過程中，每過10分鐘，就把雞翅拿出來，用毛刷或者矽膠刷，把這些這些醬汁刷到雞翅的表面，刷好之後，再把雞翅推回烤箱繼續烤！在刷一次醬之後，第二次刷醬時，我們要順手把雞翅給翻個面，因為我們的烤箱正常下面都會帶托盤烤，所以雞翅底部的熱量是沒有那麼大的，翻面可以把雞翅的兩面都烤得香噴噴的！
等烤翅烤到表面金黃，雞翅熟透時，我們的黃金烤翅也就製作完成了，用這個秘製醬料烤出來的雞翅，滿屋飄香，相信成品出來的時候，你一定會垂涎四尺的！喜歡吃烤雞翅的朋友們，如果你有時間的話，不妨就做來試試看吧！保證你會愛上這個烤雞翅的製作方法噠！