將晾好的無黴爛變質玉米秸用鍘草機或鍘刀鍘成1.5—2釐米長的小節，根據牛的數量多少，置於乾淨的水泥地面上或塑膠布上並噴灑開水。邊噴灑、邊攪拌，直到秸稈溼潤而不滴水為準。然後將噴灑好水的玉米秸拌上精料。每25公斤飼料加玉米麵或高粱2.5公斤，豆麵或豆餅粉1.5公斤，食鹽0.2公斤，食醋0.1公斤，要攪拌均勻。將已攪拌均勻的飼料儘快裝入專制的塑膠袋中或大缸內紮緊口或蓋嚴蓋進行悶化處理。每頭牛前期日喂玉米4斤、鮮酒糟10斤、稻草5斤、豆餅0.5公斤、石粉50克、鹽50克、尿素50克：後期日喂玉米5斤，其它成分與前期相同。配方二：日喂玉米4斤、鮮酒糟1公斤、幹玉米秸3斤、稻草2公斤、豆餅105斤、石粉60克、鹽50克、微量元素50克。　　也可按玉米60％、麩皮4％、豆餅30％、棉籽餅4％、磷酸鈣1.5％、鹽0.5％的比例配製日糧，搭配飼餵麥秸、玉米秸、乾草等，一般每日每頭牛投飼精飼料3.2斤、粗草飼料6～7公斤　　2、催膘期：一般為30—40天。是整個育肥工作的關鍵時期，草、料、水、刷拭等四項工作要認真作好，精心管理。　　(1)、草：青草割回來喂，乾草要鍘短、鍘細，揀出雞毛、木棍、鐵絲、鐵釘，篩掉泥沙。俗話說：“寸草三刀，料少也上膘”。　　(2)、料：粉碎，還要加工調製。群眾在生產實踐中總結出“玉米麵在鍋中加水、加鹽熬煮成粥狀，趁熱拌入短的乾草，使草變柔軟，牛吃後長膘”。每天的尿素定量，按每天喂料次數均分，拌入每天料中飼餵。　　(3)、水：應飲清潔水，一日三次。　　(4)、刷拭：刷拭牛體能保持牛體清潔衛生液迴圈，並促進血液迴圈，有利於增重。　　管理日程舉例：　　上午8時，上草3—3．5kg 下午6時，上草3—3．5kg　　料2～2．5 kg 料2—2．5 kg　　飲水 飲水　　刷拭 刷拭　　精飼料由玉米、大麥、 麥麩、米糠、豆餅、菜籽餅等當地容易採購的飼料組成，配以骨粉2％(約50克)、食鹽1％(約30—40克)、生長素適量，並補飼尿素50—80克。　　在酒糟採購方便的村鎮，應充分利用這個飼料資源，用鮮酒糟飼餵肥育牛， 日喂2次，先喂酒糟，後喂草，再喂精料，或者酒糟與鍘碎乾草混合拌均勻，蓋上塑膠膜堆集數小時，乾草發酵柔軟也具酒香味，讓牛放開肚皮吃飽吃好。飼餵酒糟應讓牛有一個適應期，開始時要把牛拴牢，將酒糟放於食糟內，其它飼料一律不給，經過一段時間，牛忍不住飢餓，只好採食酒糟，大約2—4天，牛就習慣了。　　酒糟20千克，稻草5千克，玉米麵2千克加適量食鹽，再配給尿素50克，能獲得較好增重。