一、選擇養殖場地

場地是一個敞開的周圍有圍欄的空地較好。當然，如果沒有也可以圈養，但需保證豬圈周圍無任何汙染，包括水汙染，氣體汙染等。

二、飼養管理

1、飼餵方法

飼養土雜豬使用低能低蛋白飼料，飼養瘦肉型豬則使用高能高蛋白飼料。

育肥前期(15~60公斤)，肉豬生長髮育比較快，對日糧營養需求高，可以採用自由採食，充分提高肉豬的生長速度。後期(60~90公斤)肉豬長速較慢，而且為了提高瘦肉率，則採用限飼餵養，每天喂2~3次。

2、養殖管理

搞好環境衛生，保持欄舍乾燥，及時清潔飲水器、料槽等，減少病菌感染;做好冬春季節的防寒保暖和夏季防暑降溫，減少肉豬應激。

三、分群管理

在調圈分群時，要根據性別、個體大小、吃食快慢等進行分群。

應讓斷奶仔豬在圈外保持比較充分的運動時間，圈內也應清潔、乾燥、冬暖夏涼，並進行固定地點排洩的調教。

四、延長出欄時間

根據專家研究，普通的商品豬在6個月左右出欄，其肌內脂肪含量只有1.5%左右，瘦肉率過高。而土豬出欄時間至少要8個月，飼餵天數加長可以使肌肉的風味更豐富，口感更柔軟。

五、注意事項

1、喂有機飼料

土豬吃的飼料和商品豬的飼料相比，青料佔的比重稍多。青料含水分多，體積大，易消化，適口性好，並含有多種維生素、礦物質和質量好的蛋白質。養土豬時，除了使用傳統豬飼料的玉米、豆粕以外，還按照合適的比例新增種植業的副產品，如紅薯葉、南瓜、菜葉等等來飼餵。

2、讓豬自由採食，適當運動

一般的商品豬是採用集中欄餵食，豬在自己住的豬舍裡吃完飼料以後就地站著或躺下休息。土豬採用的是粗放管理的餵養模式，餵養密度小，豬舍大，有很大的活動空間。有的豬場還將土豬放在山上或者樹林裡自由採食。