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  • 1 # 還不知道就丟skr

    如果是整個瓶塞完整地掉進酒瓶中,一般是很難取出來,這樣就需要進行按照醒酒步驟進行處理。醒酒過程:(1)醒酒前,準備好要用的醒酒器。(2)用溼布擦拭瓶口,再用餐巾紙擦乾,不要劇烈晃動酒瓶,防止瓶底有沉澱物,浮動上來汙染上方酒液。(3)傾倒葡萄酒前,目光與酒瓶成 90 度,然後慢慢傾斜酒瓶,緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。(4)剩下的少許酒液不要,將瓶中木塞及沉澱留在原瓶中,確保醒酒器中無沉澱。碎顆粒酒塞掉進葡萄酒中如果木塞斷裂成很多塊,那進行醒酒+濾紙處理或換瓶+濾紙處理,一般家庭很難有濾紙,可以用 6 層以上紗布替代。接著將酒液慢慢倒入醒酒器或新酒瓶中,這樣木塞的碎屑就會被全部過濾掉。處理過程與上述的醒酒過程基本一致,但需要在醒酒器上方加入漏斗和紗布,這樣才能完全阻擋住破碎的木屑再次進入到醒酒器中。少許木塞碎屑掉進葡萄酒中,如果只是少許的木塞碎屑掉入到葡萄酒中,不用擔心,將葡萄酒直立後,快速倒入空杯中,這樣碎屑會隨著酒液一起流出來。剩下的葡萄酒,品質沒有受到任何影響,可放心飲用。發黴的木塞掉進葡萄酒中,有時,我們還會遇到這樣極致的情況:木塞的上表面發黴,在開瓶的時候,酒塞斷裂,發黴的碎木塞進入到葡萄酒中。如果遇到這樣的情況,建議消費者不要飲用,因為發黴的黴菌進入到葡萄酒,會帶來不好的風味物質,影響葡萄酒的品質。同時,黴菌本身含有對人體健康不好的物質,這樣的葡萄酒會影響飲用人的健康。

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