“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”這首學過後一直刻在腦海裡的詩，讓我們對古人的重陽節充滿了無限遐思。

祭祖、登高、賞菊、插茱萸、食蓬餌、飲菊花酒一直是重陽節傳統習俗，1989年農曆九月九日被定為老人節，提醒我們要尊老、敬老、愛老、助老，更重要的是提醒我們要及時盡孝。

重陽之際，秋菊盛開，菊花可清熱解毒，對於緩解眼睛疲勞也有奇效，還可做成菊花糕，製成菊花酒，泡成菊花茶。

今天主要來說一下菊花酒的做法：

原料：菊花和糯米；

輔料：生地黃、當歸、枸杞子。

步驟：

1、 將菊花與三種輔料一起加水煎汁，用紗布過濾，留用；

2、 將糯米蒸至半熟，瀝乾，留用；

3、 將第一步的汁液與半熟的糯米混合均勻，蒸至全熟；

4、 將第三步的糯米加入適量酒麴置入合適的酒器內；

5、 密封，保溫，等待自然發酵直到味甜。

還有一種比較簡單快速的辦法，即將菊花直接投入高度白酒中，可以新增適量冰糖，密封浸泡十天即可。

菊花酒中也可以根據需要新增不同草藥，藥用更佳。

江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。但將酩酊酬佳節，不用登臨恨落暉。古往今來只如此，牛山何必獨霑衣…

重陽，是一罈芬芳甘冽的菊花酒

在漢代劉歆的《西京雜記》中，有漢高祖時期宮廷“九月九日，飲菊花酒，令人長壽”的記載。南宋吳自牧在《夢粱錄·卷五·九月》言:“今世人以菊花、茱萸，浮於酒飲之，蓋茱萸名‘辟邪翁’，菊花為‘延壽客’，假此兩物服之，以消九陽之厄”。菊花酒，自是古人度重陽的佳釀。

南朝宋·檀道鸞撰《續晉陽秋》中，記載了一段為歷代文人津津樂道的掌故：某年重陽日，陶淵明菊下獨坐，無酒為伴，忽見一白衣人自花間飄然而至，原來是江州刺史王泓派人送酒來。陶淵明大喜，與之陶然一醉，作《九日閒居》一首。此即“白衣送酒”之典。文人騷客對“白衣送酒”這一富有浪漫色彩的故事情有獨鍾，李白《九日登山》曰“因招白衣人，笑酌黃金菊”，蘇東坡《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作小詩問之》：“白衣送酒舞淵明 ，急掃風軒洗破觥”，司馬光《和同舍對菊無酒》倚門而望：“盡日柴門外，白衣來不來？”一千多年後的清代文學家洪亮吉，在《北江詩話》中念念不忘，“黃羅傳柑之在元夜，白衣送酒之屬重陽”，無不飄溢著“白衣送酒”的芳菲。