自古以來,既有“民以食為天”的說法,也有“病從口入”的闡述。有些人覺得這兩句話會彼此相互衝突,其實,對於這兩句話深諳有其中的道理。因為“吃”和“病”無不關係著每個人的身體健康,而健康也是每個家庭最渴望的……那麼怎樣調節飲食才是正確的?
《一》合理膳食講究:蛋白質、脂肪、水、維生素、有機鹽的攝入是否均衡。主要的來說就是每天吃的食用油、蔬菜水果、肉類和水搭配是否合適,蛋白質是人體所必需的營養物質,它能提供能量,促進新陣代謝和維持人體各個器官的執行,但也不宜過多,也可從肉類、蛋類、豆類中獲取。吃蔬菜水果主要是為了攝取維生素,維生素雖然不能提供能量,也不參與體內的新陣代謝,但是它卻非常重要。多吃綠葉蔬菜,尤其是深綠色的,炒時不要久炒,破壞其營養成分。
《二》飲食六益:1宜早:人體經一夜睡眠,腸胃空虛,清晨進食,精神才能振作。早餐7點~9點之間胃經當令。2宜緩:吃飯細嚼慢嚥有利於消化,快速的吃法會增加腸胃負擔。3宜少:人體需要的營養雖然來自飲食,但過量的攝入也會損傷腸胃的消化系統,飯吃七分飽。4宜淡:多吃淡味,對健康大有好處。宜暖:胃喜暖而惡寒,飲食宜溫,生冷宜少,有利於胃對食物的消化與吸收。5宜軟:堅硬之物易難消化,而半熟之物更易傷胃,所以煮飲烹食須熟爛方食。6宜飯前喝湯:先喝點湯再吃飯比較好,會減輕對胃的負擔,對胃的保護有一定的好處。
《三》三餐有別:早吃好,中吃飽,晚餐適量。早餐以低糖、低脂肪、高蛋白為佳,中餐同樣,晚餐以高碳水化合物為佳。值得注意的是晚飯儘可能少吃,以清淡為主,只吃七分飽,這樣進餐更健康。飯後一小時後,進行適當的輕鬆運動促進消化,比如散步等。
《四》日常飲食習慣:所謂在日常生活中良好的飲食習慣,少吃刺激性食物,食物種類要多、雜、粗,烹調方法要儘量保持食物的原汁原味。加工過度的食物儘量少吃。進食習慣要多變化,不要過於固執於同一種飲食。避免暴飲暴食,俺、臘製品及罐頭等加工食品,不如同類的新鮮食物營養衛生。食用蔬菜時,應注意清洗乾淨,水果最好去皮後再食用。日常多飲白開水,每天的攝入量在800毫升左右,可養成每小時喝一次水的習慣,不要等到覺得渴了才喝水,這時已嚴重缺水了,而且水可以排除體內毒素和結石。避免過量飲用咖啡、飲料等飲品。
總之:根據自己的身體適當調整飲食,這擇既能要讓人們重視“吃”“民以食為天”,也要讓人們懂得那些食物怎麼吃才安全,那些食物不能吃“病從口入”,深諳一日三餐缺一不可。還要注意一年四季天氣變化進而改變吃的食材。比如冬天以補為主,夏天多以清淡為主。
自古以來,既有“民以食為天”的說法,也有“病從口入”的闡述。有些人覺得這兩句話會彼此相互衝突,其實,對於這兩句話深諳有其中的道理。因為“吃”和“病”無不關係著每個人的身體健康,而健康也是每個家庭最渴望的……那麼怎樣調節飲食才是正確的?
《一》合理膳食講究:蛋白質、脂肪、水、維生素、有機鹽的攝入是否均衡。主要的來說就是每天吃的食用油、蔬菜水果、肉類和水搭配是否合適,蛋白質是人體所必需的營養物質,它能提供能量,促進新陣代謝和維持人體各個器官的執行,但也不宜過多,也可從肉類、蛋類、豆類中獲取。吃蔬菜水果主要是為了攝取維生素,維生素雖然不能提供能量,也不參與體內的新陣代謝,但是它卻非常重要。多吃綠葉蔬菜,尤其是深綠色的,炒時不要久炒,破壞其營養成分。
《二》飲食六益:1宜早:人體經一夜睡眠,腸胃空虛,清晨進食,精神才能振作。早餐7點~9點之間胃經當令。2宜緩:吃飯細嚼慢嚥有利於消化,快速的吃法會增加腸胃負擔。3宜少:人體需要的營養雖然來自飲食,但過量的攝入也會損傷腸胃的消化系統,飯吃七分飽。4宜淡:多吃淡味,對健康大有好處。宜暖:胃喜暖而惡寒,飲食宜溫,生冷宜少,有利於胃對食物的消化與吸收。5宜軟:堅硬之物易難消化,而半熟之物更易傷胃,所以煮飲烹食須熟爛方食。6宜飯前喝湯:先喝點湯再吃飯比較好,會減輕對胃的負擔,對胃的保護有一定的好處。
《三》三餐有別:早吃好,中吃飽,晚餐適量。早餐以低糖、低脂肪、高蛋白為佳,中餐同樣,晚餐以高碳水化合物為佳。值得注意的是晚飯儘可能少吃,以清淡為主,只吃七分飽,這樣進餐更健康。飯後一小時後,進行適當的輕鬆運動促進消化,比如散步等。
《四》日常飲食習慣:所謂在日常生活中良好的飲食習慣,少吃刺激性食物,食物種類要多、雜、粗,烹調方法要儘量保持食物的原汁原味。加工過度的食物儘量少吃。進食習慣要多變化,不要過於固執於同一種飲食。避免暴飲暴食,俺、臘製品及罐頭等加工食品,不如同類的新鮮食物營養衛生。食用蔬菜時,應注意清洗乾淨,水果最好去皮後再食用。日常多飲白開水,每天的攝入量在800毫升左右,可養成每小時喝一次水的習慣,不要等到覺得渴了才喝水,這時已嚴重缺水了,而且水可以排除體內毒素和結石。避免過量飲用咖啡、飲料等飲品。
總之:根據自己的身體適當調整飲食,這擇既能要讓人們重視“吃”“民以食為天”,也要讓人們懂得那些食物怎麼吃才安全,那些食物不能吃“病從口入”,深諳一日三餐缺一不可。還要注意一年四季天氣變化進而改變吃的食材。比如冬天以補為主,夏天多以清淡為主。