寒食節，即清明節的前一日或前二日，民間多以前一日為寒食節。它是年前冬至後的第一百零五天。

此節起源於春秋時期的晉國。晉國重耳在本國動盪時期，出國流亡十九年，而忠臣介子推不離不棄及至割股啖君。當重耳厲精圖治，歸國受到群臣的擁戴，是為晉文公。

晉文公要求介子推入朝謀政，但介子推不圖名利，一心歸隱，便攜母親一同歸隱綿山。晉文公勢必要介子推入朝護國，可介子推就是不出山。晉文公沒辦法而放火燒山以逼其出山，不意競被山火燒死。

晉文公痛哀，為表彰其忠心之志而把其屍骨葬於綿山，並把這一日定為寒食節以示緬懷敬祀之意。後此節一直傳延至今，大約從清代後，人們便把寒食節與清明節混為一體合二為一了。

此節名為寒食，含悲涼哀傷之感。而寒食亦為涼食冷食素食之意。當然這也是當年晉文公下令明文規定之律。這一日人們不得歡樂，唱戲或歌舞。這一日不能動煙火，即不動鍋灶，只吃素食，涼食以示哀傷之情......

寒食節，中國傳統節日，在夏曆冬至後105日，清明節前一二日。是日初為節時，禁菸火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。

由於寒食節那天是需要“禁菸”的，所以得名為“寒食節”。根據二十四節氣來核算，寒食節是冬至後的第一百零五日。

春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而顛沛流離了19年之久，而他的大臣介子推始終追隨左右不離不棄，後來重耳勵精圖治成為一代“晉文公”，而介子推卻歸隱綿山，晉文公用放火燒山逼迫介子推出山，但介子推堅決不出山被燒死，晉文公為感念忠臣之志，下令介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。重耳很傷心失去這樣一個肱骨大臣，為感念忠臣之志，將介子推葬於綿山，並修祠立廟，下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，寒食節就是這樣來的。

寒食節距今已經有2600多年了，在這一天，吃冷食、祭祀、踏青等習俗一直在流行。

寒食代表人們對忠誠、廉潔、政治清明的讚許，千年如一日。後來隨著時間的變化，寒食節靜靜地融入了清明節。