認真看了這個問題，關於題主所說的，其實並不存在什麼貓膩，只是彼此站在自己立場看待問題，所有也就產生了這樣外人看來有點不可思議的結果。

每家珠寶店，兌換黃金，不會看以前的成交價格，因為黃金的價格是不斷浮動的，可能不買的時候是420一克，2000元能買4.76克黃金，而現在黃金賣價是300一克，2000元能買6.66克，如果按你的想法，按你原先的成交價格，即使是兌換不到2000元的新黃金飾品，商家也是虧的，無緣無故商家損失了接近兩克黃金。

照理說，客戶想以總價高的黃金兌換總價低的黃金，而且還願意不讓珠寶店補差價，單從價格上來看，珠寶店有便宜可佔。那珠寶店營業員為什麼不同意呢？首先正規的珠寶商家不可能佔客戶便宜，即使是客戶自願，也絕不允許這樣做，因為這樣如果後續發生矛盾，商家是說不清的，最後變成了侵佔客戶利益，惹麻煩上身，作為營業員來說，是不敢違反公司規定的。

另外商場裡的金店，商場會根據銷售金額，收取一定的抽成，客戶如果兌換，已經被商場收取的的金額，商場是不會退的，那這部分金額，珠寶店也不可能墊付，所以只能換高於原來克重，高於原來價格的新金。

客戶的心理是我當時花了這麼多錢，現在換寧願犧牲一點，換一個價格甚至低於原先價格的金飾，為什麼就不可以呢？是不是有什麼貓膩在裡面，其實客戶忽視了一個問題就是，黃金的價格是浮動，並不是包賺不賠。

以前好多珠寶店是不做以舊換新的業務的，現在競爭比較激烈，為了維護老客戶，商家開展以舊換新業務。