冰淇淋麵包的做法：
1、將高筋麵粉、低筋麵粉、即發乾酵母、細砂糖和鹽一起放入面盆中，攪拌均勻。將雞蛋打入面盆中，再倒入牛奶，用手將所有原料混合，和成均勻的麵糰；
2、將麵糰放在面板上來回揉搓，直至麵筋擴充套件，麵糰表面光滑後，將麵糰攤開，在上面塗抹上軟化了的黃油，繼續揉搓，直至麵糰更加均勻光滑；
3、不斷地將麵糰揉搓摔打，直至擴充套件階段（取一小塊麵糰檢視，如果可以將面拉成半透明的薄膜狀，且薄膜破裂時，破洞邊緣呈鋸齒狀，即為擴充套件階段。此麵包不需要將面揉至完全階段，否則麵糰會不挺實）；
4、將葡萄乾瀝乾水分，加入到麵糰中，揉勻。將麵糰放回面盆裡，在面盆上覆上保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵；
5、當面團膨脹到2.5倍左右大小時，將手指沾少許麵粉插入麵糰後取出，如果麵糰依舊很挺，插出的小洞不會回彈，則基礎發酵結束（如果小洞回彈，證明發酵不足，可繼續發酵一會兒；如果麵糰快速塌掉，則發酵過度，無法繼續製作了）；
6、將麵糰取出，用雙手輕輕平壓在麵糰上，排出大氣泡。用切面刀將面平均切成8塊（每個約50g左右）。將面塊分別用手滾成圓形，放在案板上並覆好保鮮膜，鬆弛15分鐘；
7、將冰激淋託的外面包上一層錫紙，備用。將鬆弛後的麵糰再次排氣滾圓 ，將麵糰底部搓尖成錐形，將尖端部分放入準備好的冰激淋託中，放在溫暖溼潤處進行最後發酵；
8、當面團膨脹至2倍大時，發酵結束，將麵糰表面刷上蛋液；
9、將麵包排放在烤盤上，放入預熱至180度的烤箱下層，上下火烤制20分鐘。
冰淇淋麵包的做法：
1、將高筋麵粉、低筋麵粉、即發乾酵母、細砂糖和鹽一起放入面盆中，攪拌均勻。將雞蛋打入面盆中，再倒入牛奶，用手將所有原料混合，和成均勻的麵糰；
2、將麵糰放在面板上來回揉搓，直至麵筋擴充套件，麵糰表面光滑後，將麵糰攤開，在上面塗抹上軟化了的黃油，繼續揉搓，直至麵糰更加均勻光滑；
3、不斷地將麵糰揉搓摔打，直至擴充套件階段（取一小塊麵糰檢視，如果可以將面拉成半透明的薄膜狀，且薄膜破裂時，破洞邊緣呈鋸齒狀，即為擴充套件階段。此麵包不需要將面揉至完全階段，否則麵糰會不挺實）；
4、將葡萄乾瀝乾水分，加入到麵糰中，揉勻。將麵糰放回面盆裡，在面盆上覆上保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵；
5、當面團膨脹到2.5倍左右大小時，將手指沾少許麵粉插入麵糰後取出，如果麵糰依舊很挺，插出的小洞不會回彈，則基礎發酵結束（如果小洞回彈，證明發酵不足，可繼續發酵一會兒；如果麵糰快速塌掉，則發酵過度，無法繼續製作了）；
6、將麵糰取出，用雙手輕輕平壓在麵糰上，排出大氣泡。用切面刀將面平均切成8塊（每個約50g左右）。將面塊分別用手滾成圓形，放在案板上並覆好保鮮膜，鬆弛15分鐘；
7、將冰激淋託的外面包上一層錫紙，備用。將鬆弛後的麵糰再次排氣滾圓 ，將麵糰底部搓尖成錐形，將尖端部分放入準備好的冰激淋託中，放在溫暖溼潤處進行最後發酵；
8、當面團膨脹至2倍大時，發酵結束，將麵糰表面刷上蛋液；
9、將麵包排放在烤盤上，放入預熱至180度的烤箱下層，上下火烤制20分鐘。