首先需要確定酒店的定位，然後根據酒店定位來確定酒店的客源，然後針對不同的客源市場做不同的拓展計劃。

OTA：也就是網路訂房中心，類似攜程、飛豬、booking、美團等。這些渠道正常酒店都可以合作，酒店可以選擇只合作一個或者同時合作多個，然後針對每個渠道做出不一樣的策略。booking預定週期較長，客人通常會提前預定，可以做提前7天、提前14天等活動，一邊提前鎖定部分房源，便於後期做收益，飛豬和攜程可能訂房週期較短，基本當天、提前一天居多，這就要根據平時的經驗，不要過早講房間賣完，留出適當的房間當天高價售賣。美團可能預定的週期更短，當天如果還有很多空房，不妨試著做些尾房尾房售賣。

協議客戶：根據酒店實際情況，框定範圍，讓銷售開展工作，開發適量的協議客戶，另外也可以透過差旅公司來幫助拓展協議客源。

會議和會展：如果公司有會議室，可以透過網路（會小二、淘酒店）、會展公司、定期舉辦會議的公司建立聯絡，爭取會議客源。

旅遊團:如果酒店需要接旅遊團的，就需要跟本地和外地的旅行社建立好合作關係，爭取系列團或散團，作為客房的打底。

會員：透過渠道的轉化或者跟其他公司（銀行、滴滴、飛豬等）打通會員權益來實現會員數量的增長，壯大自身的客源佔比。

以上僅為個人瞎寫，如有不足請見諒