長相思-Sauvignon Blanc
原產自法國波爾多區，適合溫和的氣候，土質以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來製造適合年輕時飲用的乾白酒，或混和塞米雍以製造貴腐白酒。
蘇維濃所產葡萄酒酸味強，辛辣口味重，酒香濃郁且風味獨具，非常容易辨認。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質則常有火石味和白色水果香，過熟時常會出現貓尿味。但比起其它優良品種，則顯得簡單不夠豐富多變。
在法國的釀酒傳統當中，沒有兩款葡萄被如此多的配合的運用。而只要是他們交融所釀成的酒款則必定是雍容盡顯的酒款。風骨盡顯的Blanc Sauvigon和豐雍的Semillon形成的和諧必能讓你的味蕾體驗那種前所未嘗的纏綿悠長。
這兩個品種在波爾多和法國西南部的貝傑哈克(Bergerac)經常被混合在一起釀酒，法國南部的溫度比較高，所以做出來的酒酸度偏低，有時會加一點 點麝香玫瑰葡萄來豐富香氣。這裡乾白酒的酒體中等，非常開放而且氣味芬芳。其實我覺得波爾多的白葡萄酒是很不錯的，價格也不貴，只是人們光去注意此地的紅 酒了。在法國的蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac)以及夢巴茲雅克(Monbazillac)，這兩個品種都用來做貴腐酒。
白蘇維翁的發源地在風景優美的盧瓦河谷(Loire Valley，法國有名的避暑勝地)。這個地區的酒標上一般不會像新世界那般直接標葡萄的名稱，而是標了Sancerre和Pouilly-Fume的地名，標這個字樣的酒都是由100%的白蘇維翁釀造的，這與波爾多葡萄酒一定得混合一至兩個品種的規定不一樣。法華人將自己的東西搞得如此複雜，只有貴族有閒 心去研究，這些瑣碎繁雜的規定就連本國消費者都不明白，別說中國消費者了。
白蘇維翁在羅納河谷的表現很有特色，由於氣候涼，酸度高得讓舌頭打卷-當然這是很結實有力的酸。這種香氣很清爽，有貓尿、醋栗樹葉子、蕁麻、草、柚子皮、白色水果、礦石等氣味，特別是年輕的酒。酒標上標有 “Pouilly-Fume”的乾白還帶有煙霧的感覺。這裡用白蘇維翁做的酒像瘦而精幹的男人，大多需要趁年輕的時候喝，只有好的酒成年後才會更出色。
在紐西蘭和智利的涼爽地帶，白蘇維翁的表現也不錯，陳年兩到三年後會有蘆筍味道。南非的白蘇維翁酒的口味介於法國和紐西蘭之間，而美國的這一品種基本上都是油膩膩的，橡木味過重。
品種抗性較強，較耐低溫，栽培性狀一般。所釀之酒淺黃色，果香濃。在法國常與賽美蓉(Sémilion)和麝香葡萄(Muscadelle)共同釀成著名的索丹(Sautarnes)葡萄酒。適當早採可釀起泡酒。
長相思-Sauvignon Blanc
原產自法國波爾多區，適合溫和的氣候，土質以石灰土最佳，常被稱為Fume Blanc。主要用來製造適合年輕時飲用的乾白酒，或混和塞米雍以製造貴腐白酒。
蘇維濃所產葡萄酒酸味強，辛辣口味重，酒香濃郁且風味獨具，非常容易辨認。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，在石灰土質則常有火石味和白色水果香，過熟時常會出現貓尿味。但比起其它優良品種，則顯得簡單不夠豐富多變。
在法國的釀酒傳統當中，沒有兩款葡萄被如此多的配合的運用。而只要是他們交融所釀成的酒款則必定是雍容盡顯的酒款。風骨盡顯的Blanc Sauvigon和豐雍的Semillon形成的和諧必能讓你的味蕾體驗那種前所未嘗的纏綿悠長。
這兩個品種在波爾多和法國西南部的貝傑哈克(Bergerac)經常被混合在一起釀酒，法國南部的溫度比較高，所以做出來的酒酸度偏低，有時會加一點 點麝香玫瑰葡萄來豐富香氣。這裡乾白酒的酒體中等，非常開放而且氣味芬芳。其實我覺得波爾多的白葡萄酒是很不錯的，價格也不貴，只是人們光去注意此地的紅 酒了。在法國的蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac)以及夢巴茲雅克(Monbazillac)，這兩個品種都用來做貴腐酒。
白蘇維翁的發源地在風景優美的盧瓦河谷(Loire Valley，法國有名的避暑勝地)。這個地區的酒標上一般不會像新世界那般直接標葡萄的名稱，而是標了Sancerre和Pouilly-Fume的地名，標這個字樣的酒都是由100%的白蘇維翁釀造的，這與波爾多葡萄酒一定得混合一至兩個品種的規定不一樣。法華人將自己的東西搞得如此複雜，只有貴族有閒 心去研究，這些瑣碎繁雜的規定就連本國消費者都不明白，別說中國消費者了。
白蘇維翁在羅納河谷的表現很有特色，由於氣候涼，酸度高得讓舌頭打卷-當然這是很結實有力的酸。這種香氣很清爽，有貓尿、醋栗樹葉子、蕁麻、草、柚子皮、白色水果、礦石等氣味，特別是年輕的酒。酒標上標有 “Pouilly-Fume”的乾白還帶有煙霧的感覺。這裡用白蘇維翁做的酒像瘦而精幹的男人，大多需要趁年輕的時候喝，只有好的酒成年後才會更出色。
在紐西蘭和智利的涼爽地帶，白蘇維翁的表現也不錯，陳年兩到三年後會有蘆筍味道。南非的白蘇維翁酒的口味介於法國和紐西蘭之間，而美國的這一品種基本上都是油膩膩的，橡木味過重。
品種抗性較強，較耐低溫，栽培性狀一般。所釀之酒淺黃色，果香濃。在法國常與賽美蓉(Sémilion)和麝香葡萄(Muscadelle)共同釀成著名的索丹(Sautarnes)葡萄酒。適當早採可釀起泡酒。