因為地理，環境，心境的不同。也因為味覺的不同，小時候，味覺比較靈敏，長大後吃的的東西多了，味覺也變複雜了。

因為很多都變了，同樣的吃的，再也吃不出之前的味道了，生活環境已經變了很多，空氣，水，這些都已經變了，小時候喜歡吃的東西，現在再去吃，不會再有以前的味道，人也在變，長大了，不再時候以前的自己，生活質量也變了，小時候接觸的東西少，吃得也少，長大以後吃的東西越來越多，接觸的事情也越來越多了，所以很難再吃出以前的味道了。

我讀小學的時候喜歡吃泡椒臭乾子，小時候隔三差五都會去買一包來吃，五角一包，當時可以說是美味吧，有時候放學或者下課，身上有錢就會去買一兩包，真的好吃，現在再去吃泡椒臭乾子，是真的吃不出之前味道了。

大家都變了，實物也變了，現在唯一能吃出來的可能是媽媽和爸爸的做菜的味道，菜的味道再這麼變，但是裡面包含的感情不會變

這是個普遍的現象，主要是現在物產豐富，啥樣的吃食都有，不像過去，什麼東西都短缺。就拿最簡單的水果來說，西瓜是人們夏天解暑止渴的最好選擇，到了冬天，只能想想而已，拿錢也買不到。再看現在，時令水果，只要你能想到的，都可以買到，不僅僅夏天能吃到，就是到了冬天，同樣可以買得到。只要有錢，就不愁吃的。這足以說明，就是吃羊眼了唄！餓他三天，連一滴水都不給他喝試試，恐怕見了生米生面，他都會狼吞虎嚥。好好看看電影《甲方乙方》，那個大福大貴的款爺，非要體驗一下貧窮生活，結果把人家養的雞，抓起生吞活吃了，那吃相實在難看極了，知足方能常樂，不要生在福中不知福，再過一個六零年，你就會發現，什麼東西都好吃了。現在的孩子有這樣的感覺嗎？回過頭看看，小的時候，真沒啥好吃的，一年半載吃一回肉，那肉香的滋味，足以銘記終生。懷舊值得讚賞，不要忘了小時候的苦難，真的好辛酸！好可憐！

多謝邀請。物以稀為貴，在那個缺衣少穿、物質匱乏的年代，一年中能吃到一盒點心丶一粒奶糖、一個純白麵燒餅等那都是一種奢望。所以偶爾嚐到這些稀罕食品，那種感覺用現代語言描述:爽歪歪，特別好吃，甚至都不想一口吃完，看著吃更舒服。尤其是同齡小朋友面前，手裡拿著稀罕吃的，看著小朋友一個個瞪大眼睛，盯著我手中的東西，嘴裡流著口水，那叫一個美。我總覺得味覺有記記、有感情、有氛圍、有歷史的，隨著社會的發展，物質產品極大豐富，現在偶爾想起小時候那種東西的味道，去超市買上一嘗，再也找不回原來的味道，是食品味道變了?還是個人的口味變了?還是環境變了?