很多植物開的花都可以吃的，對於我們雲南人來說，對於花還是很有話語權的，我就簡單的舉幾個吧。

1，核桃樹花，可能很多人沒有吃過，這個可以炒肉，可以涼拌。

2，桂花，這個可以做桂花糕，可以泡茶

3，玫瑰花，雲南食用的玫瑰花都有好幾種，比如金邊玫瑰，墨紅玫瑰等

4，芭蕉樹花，可以炒肉，也可以涼拌

5，棕樹花（地方叫法），炒肉

6，南瓜花，煎雞蛋，煮湯都可以

7，三七花，又叫田七花

8，石斛花

9，茉莉花，

10，金銀花，

11，西藏紅花（又叫草紅花，和藏紅花不是一個，西藏不產藏紅花）

12，藏紅花，

13，菊花（貢菊，金絲皇菊）

14，薰衣草花，

15，桃花

16，百合花

17，韭菜花等等

還有很多很多，一下子就能想到這些，列舉不完。

花卉，不僅能共人們觀賞，而且不少品種具有藥用價值。將花卉做為食材來食用，方法簡便，取材容易。那末，哪花卉能食用呢。

②槐花:可以煎蛋，或炒臘肉食用。本品具有清熱，涼血止血的功效。可防治高血壓病。及治療痔瘡出血。

④合歡花:晚飯後取9克泡茶飲，能理氣安眠。

⑤桂花:每次1.5~3克，代茶飲，能治口臭。桂花，還可製作桂花糕來食用。

植物的花有很多哦，我就介紹一下可以吃的植物花，還很好吃，大家可以去品嚐哦。

（1）菜花、黃花菜、雲南的百花羊蹄甲、這道菜還沒吃過哦。鮮花菜餚和飲料早在2000多年前就在中國興起，如南瓜花和芙蓉花歷來就是農家的家常菜，金針花也是大眾化的菜餚；至於飲料更有桂花茶、金銀花茶、菊花茶、茉莉花茶等多樣品種。

（2）在當今中國茶系中，芙蓉雞片、桂花丸子、菊花糕、桂花乾貝菊花龍鳳骨、茉莉湯等，已是大受歡迎的鮮花名菜。在香港、可以吃的花很多，如菊花、玫瑰、茉莉、桂花、蒲公英等，還有一些瓜果植物的花，都成為杯中之茗，盤中之餐。如“菊花三蛇”就是廣東人最喜歡吃的野味。

（3）給大家舉個例子；某市的烹調專家用雞冠花瓣和一年齡的母雞烹製而成，此菜花瓣和花粉的植物蛋白與雞肉動物蛋白融入一體，營養豐富，異香撲鼻，既保持雞肉原來的風味，又有清熱止血、明目養肝、滋補強身的妙用。重慶有一家名為“花卉大餐”的餐館，可烹調出百餘種風味各異的花卉菜來。花卉菜經炒、煎、煮、炸，形色不變、燦若鮮花，並可保留各種花的獨特香氣，品嚐起來沁人肺腑、餘味悠長。所以像雍容的玫瑰、典雅的曇花、絢麗的月季、清素的菊花，這些賞心悅目的觀賞性花卉皆可做成一道美味的菜餚，讓好奇的食客盡享花的滋味。

還有好多對人體有益無害的常用食用花卉有:桂花、梅花、月季、牡丹、玉蘭、白蘭、萱草、梔子、丁香、米蘭、木槿、紫藤、蓮花、蘭花、桃花、梨花、杏花、海堂花、鳳仙花、山茶、木芙蓉等等，都是可以吃的。