燻兔肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 口味：鹹鮮味 工藝：燻 燻兔肉的製作材料：主料：兔肉750克調料：香油20克,鹽50克,花椒5克,八角3克,姜10克,大蔥10克,白砂糖10克 燻兔肉的特色：老紅油亮，幹香味美。 教您燻兔肉怎麼做，如何做燻兔肉才好吃1.將整隻兔子洗淨，放入湯鍋中，加鹽、花椒、大料、姜、蔥燒開，撇去浮沫，微火煮熟撈出，控幹。 2.坐鍋，加糖適量，再加些柏木末，坐鐵簾，將兔子肉擺在鐵簾上，蓋上蓋，用旺火燻四五分鐘，待鍋中的煙霧濃時，端離火口，待煙小時再燻，約10分鐘即可。 3.將燻好的兔肉，抹上一層油即可改刀上桌。五香糖燻兔肉的做法詳細介紹菜系及功效：魯菜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：五香味 工藝：燻 五香糖燻兔肉的製作材料：主料：兔肉3000克調料：醬油300克,鹽150克,花椒15克,八角15克,桂皮10克,丁香5克,沙姜15克,陳皮10克,茴香籽[小茴香籽]5克,姜50克,白砂糖200克,香油50克 五香糖燻兔肉的特色：幹香爽口，別有風味。 教您五香糖燻兔肉怎麼做，如何做五香糖燻兔肉才好吃1.將兔洗淨，放在冷水中浸泡6-8小時撈出，再放在開水鍋中煮一下，鍋開後將兔肉取出洗淨。把各種調味料，放在清水中製成醬汁，在旺火上燒開，放入兔肉，燒開後移至小火上燒至兔肉熟爛，撈出擦去浮沫，擺在箅子上。2.將燻鍋放在火上燒熱，放入糖，再放上擺好兔肉的箅子，加蓋燻4分鐘，將燻鍋端離火口再燜4分鐘出鍋，塗上香油改刀碼盤即成。