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1 # 南京京科醫院範曉健
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2 # 羅淇勻
米飯作為主食,實際上是在改革開放之後,富裕起來的華人, 真正能夠完成的任務!在這之前,人民多數分不到多少米,文革期間 ,一直到八十年代初,中國還在發行糧票,可見人民始終沒有足夠的白米飯的來源,必須用南瓜、土豆、芋頭、大豆、地瓜,這些蔬菜來替代主食米飯——這就是為什麼,那個時候的人民很少有高血 壓、心臟病、糖尿病、癌症等慢性疾病的重要原因之一。
南瓜、地瓜、土豆、芋頭、大豆,可以提供豐富的纖維、維生素、 礦物質、蛋白質、植物脂肪的來源,很足夠卻不過量的碳水化合物( 糖)的來源。而白米飯,卻完全不同,幾乎不含有蛋白質、脂肪、維 生素、礦物質——只有澱粉,只有糖!按照世界衛生組織對垃圾食品 的定義:高糖、高熱量、低蛋白質、低維生素、低礦物質、低纖維!白米飯是最符合垃圾食品的食物!其升糖指數高達87,與油炸馬鈴薯條一樣危險!
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3 # 常窪醫院韓義升大夫
對糖尿病人來說真正的垃圾食品是提純的糖類高熱量食物,像巧克力,糖塊等。
白米飯是中國及世界多數人民的主食,怎麼會是垃圾食品呢?得了糖尿病一定要降低食物中澱粉類比例,而不是不吃。
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4 # 蝸牛兒愛吃肉
對於糖尿病患者來說,我們吃任何東西時,首先想到的是會不會使血糖升高,而我們常用血糖指數來衡量食物。
>70為高血糖指數食物,50-70為中血糖指數食物,<55為低血糖指數食物。高血糖指數食物會使血糖大幅度升高,並常伴隨快速回落,而低血糖指數的食物使血糖僅輕度或中度升高並緩慢回落,刺激胰島素分泌也少,不會出現低血糖現象。
而白米飯明顯是高血糖指數的食物,對糖尿病患者來說,可以說是“垃圾食品”,但是白米飯也含有一定量的礦物質和維生素,也是可以少量食用的。
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5 # 花久不美
一切含碳水化合物的食物都升高血糖,只是快慢不同。粗糧升糖的峰值在3小時,但醫學規定測攴後兩小時。蛋白質,脂肪更慢,,,,,所以要評價一個食物應按總熱量計算,吃後測1h,2h,3h,4h。若有胃輕癱更慢
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你好,患有糖尿病的人是可以吃白米飯的,但要少吃,因為白米飯會消化成葡萄糖澱粉也會增加血糖;
可以吃一些清淡的食物,多吃蔬菜和水果,比如玉米麵蕎麥麵,小米麵,這都是對糖尿病的人有好處的;
建議糖尿病患者避免暴飲暴食,要適量的運動,要放鬆心情,不要過於緊張。