呼和浩特，處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中羊棒骨是必不可少的一道美食

麥香村（大北街店）

菜系：內蒙菜（特色羊棒骨）

等級：準四星

人均：70

地址：呼和浩特大北街44號（大北街與九龍灣街交叉口）

電話：0471-2296666

營業時間：6：30-21：30

麥香村（大北街店）推薦菜

烏蘭浩特，跟呼和浩特名字兩字之差，但其實差別還挺大的。這裡在吃上，是完全的肉食為主，最為著名的就是風乾牛肉乾，吃一塊頂半天。羊肉當然更不談了。羊肉，牛肉，馬肉，可以大塊喝酒大塊吃肉呀。

烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。菜品崇尚豐滿實在，注重原料的本味。著名的有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉等。

白音南路梧桐花園底商的浩日沁奶茶館蒙式餐廳，服務員都是說蒙語。

最為經典的吃羊肉的兩種吃法，一個是將南北火鍋融合的紅燜羊肉，另一個是特色的羊棒骨火鍋。紅燜羊肉鮮辣香濃，讓你瞬間驅走寒意。

但更有蒙古豪邁風味的，當然是啃羊棒骨了，喝湯吃肉吸骨髓，驚豔味蕾。

特色羊棒骨火鍋，可以先喝湯，再啃骨頭吸骨髓，最後涮肉和菜。棒骨就是羊小腿的骨頭，想做好它，一是要去腥羶，二是要燉煮軟爛。

貼骨瘦肉混著筋頭和脆骨，軟爛順滑，香味濃郁。羊骨髓顏色呈深褐色，本身是低脂肪、低膽固醇高蛋白的營養物。更難得的是羊骨髓，在這鍋老湯燉煮後，沒有任何腥羶，鮮香味濃，讓人眼前一亮。

內蒙人是最會吃羊肉的，畢竟在天氣涼薄，寒意兇猛的冬日，羊肉火鍋，和一壺小酒，是絕對的標配。

羊肉火鍋中，羊棒骨才是真假吃貨的試金石。