在正式開始這一道餛飩的製作過程之前，我們需要先提前動手把這一道餛飩在製作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給準備齊全，準備豬肉、蝦皮、食用油、食鹽、蠔油、胡椒粉、生薑、香蔥和紫菜，把這一道餛飩在烹飪的過程中所有需要使用到的調味料和食材都統統給準備完成了之後，我們就趕快來開始餛飩的製作過程吧。

第一步先來把餛飩的肉餡給製作出來，用清水把豬肉給仔細的清洗好了之後，把豬肉的水分給晾乾，然後將豬肉放入到料理機裡面打成豬肉泥，如果沒有料理機那就只能用手剁了，這樣就會比較辛苦，但是手工剁出來的豬肉泥會更加的筋道有口感哦，第二步把製作完成了豬肉泥放入到盆裡，加入生薑蓉、胡椒粉、蔥花、食鹽、食用油、蠔油和生抽順著一個方向來進行攪動，攪動均勻了之後放在旁邊等候上十來分鐘。

第三步等時間差不多了之後，就可以把餛飩皮給攤開來，然後將醃製完成了的餡料給放在餛飩皮的正中間，將餛飩皮的邊邊塗抹上一些清水後，然後將餛飩皮給包裹著餡料包起來，放入到盤子裡面，如果有空的話餛飩皮也是可以自己來製作的，小編就直接從菜市場購買了，等到所有的餛飩都包好了之後，就可以將餛飩給放進到冰箱裡面給冰凍起來了。

第四步把鍋子給清洗好了之後拿到火上，把清水倒入鍋裡燒到滾了後，將紫菜、蝦皮給倒入到鍋裡，接著將餛飩也放入鍋中，煮上五分鐘上下後，就可以倒入到碗裡了，再將蔥花、生抽和食鹽給淋上攪動均勻後，就能夠直接開動了。