先來科普一下大蒜 ，英文名Garlic:中文名又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。下面就詳細介紹一下如何挑選蒜種！-1-那麼該如何選大蒜種子呢？大蒜種子的挑選一般情況下，蒜頭要選擇（5.5～6.5）CM左右，播種半個月前要掰蒜瓣，只選擇一個蒜頭中比較大的幾個蒜瓣留作蒜種，其餘偏小的一概不用。選種時一定要求蒜種是無傷痕、無糖化、無光皮，原則上要求每粒蒜種的重量5g左右，以中等大小的蒜瓣作種。-2-如果是已經種了好幾年的大蒜，那麼挑選蒜種時，最好不要選用原來的蒜種，種在原來的土地上，這樣有不利於大蒜在原來的土壤環境中長的更大，更好的抵抗疾病。-3-種植前要看好時節，播種要適時，一般栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。不按照大蒜的季節栽種大蒜，再好的種子再好的土地也要徒勞無益的，如果栽種時需要大蒜儘快生根發芽，那麼最好在栽種前一天晚上，將大蒜浸泡一下，有利於大蒜髮芽成長的更快，反之亦然。

第一、挑選大蒜蒜種要結合目前的大蒜市場而定，今年優質大蒜走俏高價位執行，為了增加收入，就不要使用優質大蒜做為蒜種，可以挑選一些中等以下的大蒜作為種子，這樣不但減少了大蒜的使用量，還增加了收入。

第二要挑選無病害的蒜種，尤其是一些有大蒜病斑的要禁用，否則容易引起後期大蒜早衰。

第三要做到更換新的蒜種和調換蒜種，因為大蒜連續重茬攜帶病菌較多，容易引起大蒜早衰，所以要及時更換新的品種，如果經濟條件不允許，可以和親戚鄰居進行調換，這樣也能起到避免重茬帶來的早衰。

第四、挑選的大蒜種子要進行大蒜拌種，可以有效地防治大蒜蒜蛆和病害的發生。