主料寬麵條500g扁豆200g培根2片輔料油適量蔥姜適量生抽20ml糖2g蠔油15g香油適量蒜末適量胡椒粉適量老抽10ml步驟扁豆燜面的做法步驟11.準備好所有的食材。扁豆燜面的做法步驟22.培根切片，扁豆洗淨切斜片，蔥姜切碎，蒜瓣切末。扁豆燜面的做法步驟33.炒鍋倒油爆香蔥姜，放入培根炒出香味。扁豆燜面的做法步驟44.然後放入扁豆翻炒。扁豆燜面的做法步驟55.加入生抽繼續翻炒。扁豆燜面的做法步驟66.再加入老抽和少許糖。扁豆燜面的做法步驟77.然後加入適量的清水，以漫過食材為好。扁豆燜面的做法步驟88.再加入一些蠔油。扁豆燜面的做法步驟99.加蓋大火煮開。扁豆燜面的做法步驟1010.煮上3分鐘出香味，然後把湯汁舀出。扁豆燜面的做法步驟1111.舀出一大碗湯汁備用。扁豆燜面的做法步驟1212.這時把麵條鋪在扁豆上面。扁豆燜面的做法步驟1313.在麵條上面刷一些油，要刷均勻。扁豆燜面的做法步驟1414.然後再鋪一層面條。扁豆燜面的做法步驟1515.把盛出來的湯汁再澆回鍋中。扁豆燜面的做法步驟1616.加蓋中小火燜至8-10分鐘左右。扁豆燜面的做法步驟1717.湯汁撒上蒜末。扁豆燜面的做法步驟1818.再加少許胡椒粉。扁豆燜面的做法步驟1919.然後把麵條和食材拌均勻即可食用。