早上吃燕麥粥是個不錯的選擇。

燕麥，是禾本科燕麥屬一年生草本植物。燕麥世界範圍內都有栽培，主要分佈區域以北溫帶為主，中國主產於東北的內蒙古、吉林，華北的河北、山西，西北的陝西、青海和甘肅等省區。

燕麥適應高寒、乾燥地理環境和氣候。

不飽和脂肪含量豐富：燕麥的脂肪含量在5-9%，居穀類作物之首。燕麥脂肪為不飽和脂肪，主要是不飽和脂肪酸，含有人體必需的兩種脂肪酸亞油酸和亞麻酸。

蛋白質含量豐富：燕麥蛋白質含量達到15%左右，高於一般穀類作物，九種必需氨基酸齊全，屬於完全蛋白質，九種必需氨基酸配比合理，生物利用率高。尤其賴氨酸和色氨酸含量，比小米、稻米豐富，可以補充多數穀類食物賴氨酸缺乏的問題。

維生素礦物質含量豐富：燕麥含有維生素B1，維生素B2，維生素E和尼克酸、葉酸等，維生素B1、B2含量高於麵粉和大米。

燕麥的礦物質含量也十分豐富，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂等。

膳食纖維：燕麥含有兩種不同的膳食纖維，水溶性纖維和非水溶性纖維，含量在17-21%，水溶性纖維佔總纖維的三分之一，高於其他穀類作物。

降低血脂和膽固醇：燕麥因為含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，具有明顯的降低血液中總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂，同時升高高密度脂蛋白的作用。

調節血糖：燕麥作為粗雜糧，能夠抑制餐後血糖濃度的快速上升，穩定胰島素分泌水平。

改善便祕：豐富的膳食纖維，具有減少脂肪的吸收、吸水膨脹、增加糞便體積和吸附作用，有效改善消化功能，促進胃腸道蠕動，潤腸通便。

調理腸道，預防腸道疾病：燕麥中的纖維素可以縮短大便在腸道內的停留時間，減少腸道吸收有毒物質，減少廢物及有毒物質積累，保護腸道，減少大腸疾病的發生概率，預防腸癌的發生。

減肥控制體重：燕麥中的纖維素，可以吸收幾倍於自身重量的水分，在腸道中形成高粘性溶膠和凝膠，延緩胃腸道的排空時間，產生飽腹感，減少能量吸收，有助於控制體重，是減肥人士的好幫手。

燕麥有很多吃法，燕麥片、燕麥粥都是不錯的選擇，尤其有減肥需求、高血脂、高血壓等問題的人，經常用燕麥製品代替一部分主食，能夠起到很好的療效。

燕麥屬於粗糧的一種，燕麥的營養相對還是比較豐富的，含有相對比較豐富的一些膳食纖維，另外燕麥中還含有一些蛋白質，能夠給機體提供一些氨基酸。因此燕麥還是相對比較健康的食品。

如果偶爾吃麥片是沒有問題的，如果長期只吃麥片有可能會造成營養不良，可以在吃麥片的基礎上喝點牛奶或者吃個雞蛋。雖然麥片的營養還是很充分的，但是肯定是不建議長期吃一種單一的食物的，食物本來就是需要葷素搭配，如果只是單一的一種食物，很容易造成營養缺乏或者營養不良。

簡單的粥，不簡單的味道

《燕麥粥篇》

西紅柿燕麥粥

準備食材：

西紅柿 200g-300g；燕麥100g；糯米50g；蜂蜜一勺；鹽一勺

將糯洗淨放至沸水中大火燒開小火慢熱 30-40 分鐘，放入西紅柿，完全融合後放入燕麥攪拌均勻，小火熬 5-10 分鐘，根據個人口味新增鹽或者蜂蜜，即可出鍋

燕麥南瓜粥

準備食材：

南瓜一塊；快熟燕麥 60g；糯米 60g

將切塊的南瓜倒入鍋中，水開後，再煮 2-3 分鐘南瓜塊就軟了。用勺子壓一下，使南瓜塊成糊狀。將糯米洗淨放入鍋中，加適量的水煮開這個時候就可以放入快熟燕麥片小火煮 10 分鐘左右，拌入南瓜泥攪拌均勻即可享用。南瓜本身有些甜度如果吃的甜可以適當加一些蜂蜜或糖

燕麥牛奶蛋花粥

準備食材：

燕麥片 40g；牛奶 250ml；雞蛋一個；蔓越莓適量

牛奶煮沸後倒入燕麥片，小火煮一分鐘左右，邊煮邊攪可以防止粘鍋底。雞蛋打散倒入鍋裡，邊倒邊攪，呈現蛋花凝固即可，最後加入適量蜂蜜調勻。

早餐吃燕麥片挺好的，一杯牛奶泡上自己愛吃的燕麥片 ，即補充了人體所需的蛋白質又有豐富的膳食纖維，燕麥片的膳食纖維，可長時間保持飽腹感，還可以減肥瘦身，早餐吃燕麥片是個不錯的選擇。

當然是好的咯~

燕麥已經被確認為營養豐富的“雜糧”穀物

1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物，除了幫助減肥還具有降低膽固醇，平穩血糖的功效。

美國“時代”雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。

2017年燕麥也入選了中國營養學會公佈的“十大中國好穀物”。

但近年來，市場上開始大量售賣一類速溶即食麥片，用開水一衝即可，方便快捷，有些還具有特殊的醇香味，口感細膩，很多老人都很喜歡喝這種“燕麥片”，其實這種麥片的原料以小麥、大米、玉米為主，並不是真燕麥。

其中所謂的白色類似牛奶的成分，其實正是植脂末營造出來的，這種物質是對人體非常不利的反式脂肪，無形中給人體增加了熱量，對身體不僅沒有益處，反而害處很大。

所以選擇合適的燕麥也是很重要的哦~

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早餐吃麥片是不錯的選擇，麥片富含膳食纖維，富含B族維生素，能夠補充多種礦物質和微量元素又能夠增加飽腹感，讓我們不至在午餐之前就肚子咕咕叫，早餐吃一些麥片是不錯的選擇。不過購買麥片要看清楚是不是經過精細加工的產品，購買燕麥最好是更加天然的燕麥片，也就是經過壓制而沒有新增其他材料的燕麥片，很多燕麥片被做成了早餐麥片，其中燕麥被磨成了接近碎末，不僅膳食纖維損失嚴重，B族維生素也流失大量.

早上喝燕麥片有好處，我的爸爸就喝的，喝的是開水衝速溶的，對於要減肥的人來說是一個不錯的選擇，能增加飽腹感，緩解便祕，不過要買那種純燕麥片，不新增其它成份的

早餐吃燕麥是很不錯的選擇，燕麥的蛋白質含量很高，其中鈣、鐵的含量高於一般穀物，燕麥富含硒，具有抗氧化作用，燕麥中含有大量的可溶性膳食纖維，其中的β-葡聚糖具有清道夫的作用，可以清除膽固醇和飽和脂肪酸。在我們平時選購麥片的時候要注意看清食物成分表，要選擇配料裡只有燕麥的成分，燕麥的吃法也很多，早餐我們可以在牛奶中加入麥片，再搭配一些堅果也是很不錯的選擇，或者也可以做成麥片粥。

吃燕麥片好不好不知道，就是喜歡燕麥片配牛奶的味道。以前是即食純燕麥片，現在是快煮純燕麥片，下一步鋼切燕麥片。

燕麥片是一種糧食作物，國外的人都喜歡吃，最近一些年，我們也開始喜歡吃燕麥片了。因為燕麥片它不僅簡單方便，而且它的營養價值也非常的高。燕麥片含有豐富的人體所需要的氨基酸。而且氨基酸的含量非常的高，燕麥片它是屬於一種低熱量的食物，而且它的含糖量非常的低。所以說我們在日常的飲食當中吃一點燕麥片，對身體還是有非常大的好處。