1、不只是接受顧客的指令，還應做建設性的推銷；
2、謹記客人姓名和愛好食品；
3、熟悉酒類品牌，明白推銷酒的品質、風格等；
4、生動的描述；
5、不可強令客人多消費，在任何場合顧客滿意比銷量更為重要；
6、多做主動推銷；
7、注意語言藝術及表情，要溫文有禮，大方得體；
8、注意“主隨客便”，對不同的客人應做不同的推銷；
9、找準主賓進行推銷；
10、要善於利用第三者的意見，比如借鑑社會上有地位的知名人士對酒的評價來說明酒的質量和價格的公道，說※※※一來我這裡就點名要喝古越樓臺（勝景山河）；
11、利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷員利用想喝的那位客人的意見，讚賞其觀點，使另一位改變主意。三、推銷語言技巧1、用選擇問句2、語言加法，即羅列酒的各種優點；3、語言減法，即說明假如現在不嘗試將會有什麼樣的遺憾；4、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見，然後再轉折闡述；5、語言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來不多；6、借人之口法；7、讚語法；8、親近法。四、作為服務行業的人員應具備的素質1、彬彬有禮，禮貌待人；2、熱情周到，不帶情緒化，微笑服務；3、賓客的要求就是工作最大的任務；4、不管對與錯，客人說的都要視為對的；5、遇到難纏顧客，不能以自己的理由強行要求他人接受；6、遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫；7、善於與周圍環境協調好，關係處理好。五、推銷中的注意事項1、推銷員只是合理建議，決不可強行推銷，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時，促銷工作應見機行事，以免造成誤會；2、要注意瞭解婚、壽宴、團體訂餐資訊，及時把握機會，作好聯絡預購。六、促銷人員的素質培養1、自信自信是促銷人員最重要的素質之一，促銷人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產品，並能將這種自信充分感染給顧客，促銷中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會導致促銷效果的大打折扣，這種自信來源於自身綜合素質和能力的完善，對公司、對產品的充分了解
1、不只是接受顧客的指令，還應做建設性的推銷；
2、謹記客人姓名和愛好食品；
3、熟悉酒類品牌，明白推銷酒的品質、風格等；
4、生動的描述；
5、不可強令客人多消費，在任何場合顧客滿意比銷量更為重要；
6、多做主動推銷；
7、注意語言藝術及表情，要溫文有禮，大方得體；
8、注意“主隨客便”，對不同的客人應做不同的推銷；
9、找準主賓進行推銷；
10、要善於利用第三者的意見，比如借鑑社會上有地位的知名人士對酒的評價來說明酒的質量和價格的公道，說※※※一來我這裡就點名要喝古越樓臺（勝景山河）；
11、利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷員利用想喝的那位客人的意見，讚賞其觀點，使另一位改變主意。三、推銷語言技巧1、用選擇問句2、語言加法，即羅列酒的各種優點；3、語言減法，即說明假如現在不嘗試將會有什麼樣的遺憾；4、一卷芭蕉法，即先順著客人的意見，然後再轉折闡述；5、語言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來不多；6、借人之口法；7、讚語法；8、親近法。四、作為服務行業的人員應具備的素質1、彬彬有禮，禮貌待人；2、熱情周到，不帶情緒化，微笑服務；3、賓客的要求就是工作最大的任務；4、不管對與錯，客人說的都要視為對的；5、遇到難纏顧客，不能以自己的理由強行要求他人接受；6、遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫；7、善於與周圍環境協調好，關係處理好。五、推銷中的注意事項1、推銷員只是合理建議，決不可強行推銷，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時，促銷工作應見機行事，以免造成誤會；2、要注意瞭解婚、壽宴、團體訂餐資訊，及時把握機會，作好聯絡預購。六、促銷人員的素質培養1、自信自信是促銷人員最重要的素質之一，促銷人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產品，並能將這種自信充分感染給顧客，促銷中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會導致促銷效果的大打折扣，這種自信來源於自身綜合素質和能力的完善，對公司、對產品的充分了解