長粒大米煮出的米飯清香適口，綿軟略黏，圓粒大米顆粒飽滿，香味濃郁，兩種米各有各的優點，具體選擇哪種看個人口味，真正的好大米不止口感好，營養價值也高，下面為您介紹幾種高品質大米，供您選擇。

1、善穰禾大米精選自優質的五常大米，因為五常大米產區獨特的地理氣候特點，其幹物質積累較多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉較多，並且成熟期溫差較大，可溶的雙鏈糖累積較多，對人體的健康非常有益，其粒大飽滿，質地堅硬，煮熟後香味濃郁口感微甜略有韌性，綿軟且略粘，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，含有多種對人體有益的微量元素。

2、貢池大米出產於黑龍江依蘭縣，依蘭地處廣袤豐饒的三江平原西部，處於地球神奇維度帶北緯42-46°之中，而且四季分明，山川靈秀、歷史悠久，是東北大米的產地之一。出產於依蘭的貢池大米從種植到豐收全部都是由無汙染的山泉水灌溉，具有晶瑩剔透、口味醇香、營養豐富等優點，內含人體所需的鈣鐵鋅等18種微量元素，安全無汙染，可以說是大米中的精品。

3、東北大米的品質優良，家喻戶曉，一直享譽全球，而響水大米的銷量更是佔據了東北大米的半壁江山。響水大米俗稱石板土大米，因其生長在火山玄武岩石板土上而得名。石板土大米產自中國東北牡丹江的寧安市，曾作為中國國家地理標誌產品，更是在2019年，入選了中國農業品牌目錄，石板土大米之所以能名望遠播，備受青睞，是因為自唐朝起，就已經作為朝廷貢米，為皇室享用，而且在新中國成立之後，還是國宴用米，可見其口感之優良，地位之重。用石板土大米蒸出的米飯綿軟又筋道，彈性十足，清香飄逸，有非常高的食用價值。

4、黑龍江是糧食大省，喬府大院大米產自世界三大黑土帶之一的黑龍江省五常市龍鳳山鄉，龍鳳山地區的土壤經過億萬年原始森林植被腐蝕而成，有機物質含量很高，土壤中礦物質含量多，並且酸鹼度和微量元素含量適中，十分利於稻米的生長。龍鳳山水庫蓄水量達2.7億立方米，可灌溉面積40萬畝；喬府大院產品種子均取自金福糧油自主研發的稻花香2號種子。國家級有機水稻種植基地精心培育，採用有機種植方式，嚴格執行國家有機食品標準，土壤無殘留化學物質，不含鉛等重金屬元素；因為眾多的有利條件大米更是具有觀清白如玉、米飯油潤豔麗，入口香醇爽口、養價值高、微量元素適中，可以稱得上是米中貴族，吃過的人，無不意猶未盡併為其口感折服。

近年來，隨著人們生活水平的提高，稻米的品質和口感越來越受到大家的關注，不僅僅要求口感好，還要求外形美觀、健康環保。對於消費者來講，如果對於水稻品種不瞭解的話，就又會陷入商家混淆概念的陷阱中，民以食為天，食以潔為先，有些不法商販會以次充好，將劣質大米混入優質大米之中，以假亂真，小編在這裡推薦大家，在選購時去官方渠道各大電商平臺購買，在保證質量的同時，價效比也是比較高的。

兩種大米的營養成分相似，口感也不一樣。大米的品種非常多，“圓米”大多數屬於粳米，主要產自東北地區，“長米”大多數屬於秈米，是一種南北的大米。口感上，通常長米飯很粘，煮起來很鬆散，不會粘在一起。 煮飯時有加一點水，不然那會很硬，不易消化，而長飯更香，適合做雞蛋炒飯原料。 相反，圓米飯適合煮粥和煮飯。

綜上，如果您喜歡吃爛一點糯一點的米飯，建議使用長米，它可以用於雞蛋炒飯。 如果您想吃較硬的米飯，建議選擇北方的圓米飯，即東北大米。