咱們做酸辣土豆絲，省事簡單還下飯，有了酸辣土豆絲，那就必須配米飯吃，你同意我的做法嗎？？？

1.先將土豆去皮洗淨，切片切絲，泡在水裡去澱粉

2.青紅椒洗淨去蒂切細絲，蔥姜切絲，蒜拍末

3.起鍋燒水，水開下土豆絲，焯水撈出待用

4.起鍋燒油，油燒至7成熱，下蔥薑蒜煸炒出香味

5.下土豆絲，青紅絲，大火爆炒；放鹽，味精，白醋，雞粉，香油繼續大火翻炒後出鍋！！

嫩米飯：

1.淘米，將大米沖洗乾淨，淘兩次水就可以啦！

2.電飯鍋加入適量的水，滴入2滴油，攪拌一下

3.電飯煲跳閘後，在燜15分鐘盛出即可！

【青椒幹豆腐】

將青椒切片，幹豆腐清洗乾淨瀝乾水分後切條，蔥切蔥花，大蒜切末備用

起鍋燒油，油熱後放入大蒜末以及蔥花熗鍋，煸炒出香味，炒出香味後放入幹豆腐條，倒入生抽，放入食鹽和十三香粉，大火翻炒兩分鐘左右，將幹豆腐炒軟後放入青椒，繼續翻炒，將情較差炒至斷生後，放入雞精，倒入水澱粉，翻炒均勻勾好芡後即可盛出擺盤

好吃下飯的青椒幹豆腐就做好了

【肉末燜冬瓜】

冬瓜削皮對半切開，將冬瓜瓤挖乾淨後切成小塊，蔥切蔥花，大蒜切末，豬肉剁成肉餡，剁好後放入碗中，碗中放入胡椒粉、食鹽、玉米澱粉，倒入生抽和料酒，將其攪拌均勻，醃製十五分鐘

起鍋燒油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，炒出香味後放入醃製好的肉餡，大火將肉餡炒散，炒至變色後放入少許黃豆醬炒開後，放入冬瓜塊，倒入生抽和少許清水，大火燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋燜五分鐘，倒入蠔油，放入味精，翻炒均勻再煮一兩分鐘即可盛出擺盤，撒上一些蔥花點綴一下即可

肉末燜冬瓜就製作好

【醬油炒飯】

說到醬油炒飯，我的印象很深，初中中午放學回家，媽媽經常給我做

米飯用隔夜的米飯，硬一些的飯炒出來口感更好，將米飯用飯勺壓散，鍋中放入一些豬油（沒有也可以用食油代替），將油燒熱後放入蔥花炒出香味，放入壓散的米飯，翻炒片刻，將米飯炒開後倒入生抽和老抽，放入白砂糖和少許雞精，大火翻炒均勻即可

簡單省時又好吃的醬油炒飯就做好了，大家可以嘗試製作一下

1酸辣土豆絲 這道菜對於我來說是吃的最多確又最喜歡吃的一道菜，做法簡單。土豆去皮洗淨，切絲，洗去澱粉。鍋中烘乾燒油，油熱放入辣椒段，蒜末，下入土豆絲攪拌均勻加入鹽，醋翻炒成熟即可出鍋。

2清炒香菇油菜 豆腐絲 做法簡單，不用放太多調料，保留了香菇的清香和油菜淡淡的澀味，清淡而可口。香菇洗淨切小塊，油菜洗淨切段。我一般都是買整張豆腐皮，根據自己的需求切成條狀。油熱依次放入幹辣椒，蒜末，香菇，油菜，豆腐絲，翻炒均勻，加鹽，耗油，炒至成熟即可出鍋。

3西紅柿炒雞蛋 西紅柿洗淨切塊，雞蛋放入食用油中炒成蛋塊。鍋中燒油，放入蔥段，加入西紅柿翻炒兩分鐘，加入炒好的雞蛋，加鹽，少許糖，翻炒至成熟即可。

4土豆洋蔥雞蛋餅 快捷簡單的早餐餅，經常做給孩子來吃。土豆去皮洗淨切絲，洋蔥切丁，都放入碗中，加入兩個雞蛋，適量水，麵粉，攪拌成麵糊狀，稍微稠一點，加鹽，香油調味，用勺子取麵糊放入熱的放入油電餅鐺中，按壓成餅狀，兩面金黃即可出鍋。餅裡面的材料可以根據自己洗好來選擇，蔥香雞蛋餅，西紅柿雞蛋餅，西葫蘆雞蛋餅等都是不錯的選擇。

原諒我這個素食主義愛好者推薦的都是素菜。