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  • 1 # 思陌

    減肥期間不建議食用精製的白米,麵條是可以適量食用的。

    100克米飯,熱量為116千卡,100克煮熟的麵條熱量為110千卡,從熱量上看不相上下。米飯的血糖生成指數為90,屬於高GI食物,進食後會造成血糖的劇烈波動,刺激胰島素分泌,導致脂肪迅速被身體吸收,而且米飯飽腹感相對比較差,很容易超量食用導致熱量超標。麵條血糖生成指數為41.屬於低GI食物,容易消化吸收,適合減肥期間食用。

    膳食纖維具有很強的飽腹感,而且很難被身體吸收利用,消化的時間比較長。不僅如此,膳食纖維還能有效分解體內多餘脂肪,對控制體重體脂都有很大的幫助。

    膳食纖維豐富的主食有

    小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麵、薏米麵、高粱米、黑米,燕麥,土豆,白薯,紅薯,紫薯等。

    血糖生成指數低的食物非常容易產生飽腹感,同時引起較低的胰島素水平,而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成,因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪,減少脂肪的儲存,達到瘦身的作用。

    血糖生成指數低的主食

    極少加工的粗糧。如煮過的整粒小麥、大麥及黑麥;硬質的小麥粉面條、通心麵;玉米麵粥,當然也包括各種大麥、小麥、燕麥的米糊等

    冷卻的紅薯,紫薯,土豆,山藥等。

  • 2 # 在家減肥

    減肥可以吃糙米、黑米、小米以及雜糧面、全麥面、蕎麥麵等。少吃或者不吃白米和白麵。

    一份合格的減肥餐首先應該是一份營養餐,既能減肥還能滿足身體的基本營養需求。

    身體需要碳水化合物、蛋白質和脂肪這3大供熱營養素,也需要維生素、礦物質、膳食纖維和水這些不產熱量的營養素。這些都要透過飲食來攝入。

    1、碳水化合物要吃好的。

    碳水化合物根據GI(血糖生成指數)的高低,被分為了“好碳水化合物”和“壞碳水化合物”。白米和白麵就屬於“壞碳水化合物”。吃到肚子裡以後,糖份迅速的就被消化吸收,血糖快速上升,促進胰島素的大量分泌來降糖。大量的胰島素和碳水化合物合成脂肪。簡單的理解就是“壞碳水化合物”不抗餓易長肉,當然不利於減肥了。

    我們要多吃一些“好的碳水化合物”。

    吃了好的碳水化合物,比如糙米,全麥麵包等,血糖上升緩慢,多餘的胰島素還能幫助脂肪、蛋白質等分解脂肪。即抗餓又幫助分解脂肪,所以,“好的碳水化合物”促進減肥。

    下面是一張常見食物的Gi值表,大家可以挑著吃低Gi值的食物。

    2、蛋白質必須要吃。

    蛋白質是生命的基石,不論是否減肥都要吃。

    減肥期間我們可以這樣來補充蛋白質:早上250ml牛奶,中午1手掌心大小的瘦牛肉,晚上1個全手掌大小的魚肉。

    3、脂肪也不能少。

    脂肪熱量比較高,很多減肥的人不願意吃脂肪。不吃或少吃脂肪確實會瘦的快,但是弊端也是一大堆。比如,面板、頭髮沒有光澤,眼神黯淡無光,便秘等。

    雖然越減越瘦,但是也越減越衰老。和我們減肥的初衷南轅北轍。

    減肥期間每天至少要攝入5個大拇哥指甲大小的油,這樣才可以滿足自己的需求。

    客觀的說,減肥沒有什麼食物不可以吃,主要在於量。

    醫學上有句話“拋開劑量談療效”是無用的。這句話用在減肥上也非常合適——拋開用量談效果是無用的。

    要想減肥,就要在保證身體健康的基礎上,合理搭配飲食,將熱量控制在合適的範圍內。

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