食補是個需要長期堅持的事情，就像古人都講究順應時勢，在不同的時間和不同的季節，吃不同的食物一樣。

人體全身的細胞更新是在6個月更新一次，我們都需要堅持，找到適合自己的方法和方式。

◉ 是有好處的，我們知道，人體在正常情況下，血液呈鹼性;若用腦過度或體力透支之後，則血液呈酸性。◉ 如果長期偏食酸性食物，也會使血液酸性化。而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化，導致記憶力減退。◉ 蔬菜、水果、大豆、牛奶、海藻都是成鹼性食品。大多酸味的食品也是成鹼性食品。酸性食品過多會增加血液粘度,引起各種酸中毒的症狀,還會引起鹼性元素的流失。◉ 酸性食品與成鹼性食品要適宜搭配,才能有利於維持酸鹼平衡。

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◉ 多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”。◉ 含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多，且可使體液表現為鹼性的食品是鹼性食品，如常吃的各種蔬菜，水果、奶類、豆製品、茶葉、海帶等都是鹼性食物。◉ 大麥青汁號稱鹼性食物之王，經常吃對均衡人體酸鹼性作用非常大，酸鹼平衡之後人體會避免很多病症。

參考資料：鹼性食物_百度百科